松嶋啓介、27歳。自分の店「ケイズ・パッション」をフランス・ニースにオープンさせた。 2005年、世界的に権威のあるレストランガイドブック「ミシュラン」で評価を受けた。まさに、美食の世界において新進気鋭の存在。
問い続ける力 (ちくま新書)作者:石川善樹筑摩書房Amazon答えを求める「では派」と問いを求める「とは派」の違いについて触れた後、問うとは何かについて概念整理し、問い続けるということを今も実践している著名人と対談するという構成。著名人は長沼伸一郎、出口治明、御立尚資、寺西重郎、岩佐文夫、若林恵、二村ヒトシ、松嶋啓介、松王政浩である。けっこう知らない人もいたし、二村ヒトシなど想像していなかった人もいて、なかなか刺激があった。
この記事はアフィリエイト広告を含みます にゃんこたんです 料理レシピ本の事です茶こし付きのタンブラー？水筒？があり、そこに水と昆布を入れて、一晩おくだけで出汁ができるというものです 茶こし部分で昆布が押さえられ、そのまま注ぐことができるので時短になります そういう内容が書かれたものがありましたただ、にゃんこたんにとっては… やる事は簡単だと思うのですが、昆布なんてそうそう買いません 液体出汁を使ってしまいます すみません、「出汁をとる」という事そのものが面倒と思ってしまいます キチンと料理をする人の基本なんですねそういう人にとって、「一晩つけ置き」は時短や簡単とされる事柄なんでしょう ズボラ全…
昨年12月に博多に来た時に調べて気になっていたお店「NUMBER SHOT 天神店」に昼飲みに行ってきました。天神ビジネスセンタービル地下２階・天神イチナカ内にあるお店です。 イチナカ内は複数の店舗が入っているんですが、フードコートとまではいかないものの、かなり開放的な雰囲気です（お店を仕切る壁がほとんどない）。見通しがいい感じですね。「NUNBER SHOT 天神店」は地下鉄天神駅コンコース側（因幡町通り側）からは一番奥に位置しています。店内スペースはカウンターキッチンとテーブル席で構成されています。自分は一人だったのでカウンターに通されました。 お通し 鰻の棒寿司が出てきました！棒寿司好き…
NUMBERSHOT天神店☆ 福岡市中央区天神1-10-20ビジネスセンタB2〜西鉄「福岡天神駅」徒歩5分！地下街から直結！コチラは、2022年4月「天神イナチカ」内にオープン！運営元は、株式会社フーマンラボ（FoomanLAB Inc.）で、現在福岡と大阪で酒場ブランドを複数展開する上昇飲食グループです。 （系列直営店）博多丸秀（福岡4店舗）、FISH MARKET丸秀（今泉）、炉端 NUMBER SHOT 大名店、食堂ぎんみ-ginmi-、丸秀鮮魚店（吉塚）、博多とんこつ炊き餃子・ごまさば ニュータナカヤ（大阪）などがあります。 ちなみに、店名の博多弁で「なんばしよっと！？」名付けの親でも…
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