陳健一さんの麻婆豆腐をつくるぞ!!と買ってきたのは石垣島ラー油。 2,3回作って、そんなに難しくないのに大変美味しく、麻婆豆腐と言えばこれになりました。 麻婆豆腐だけではもったいないので、ごまだれかわりにかけてみました。 茹で鶏むね肉の辛味ソースがけになります。 器は石垣島を旅行したときにセット購入した石垣焼きの大皿。 黒の下地に鮮やかなエメラルドブルーが浮き上がる、大変美しいお皿です。 石垣島の海を彷彿とさせます。 今日のメニュー: 茹で鶏むね肉の辛味ソースがけ 焼きナス、白菜の炒め煮、 ごちそうさまでした。