饅。野菜・魚・貝などを酢味噌であえたもの。ぬたあえ。ぬたなます。
山形などでは、お餅や白玉に絡める枝豆で出来た甘めのディップをぬたと言う。
うずらフライ、明宝ハムカツ、浅蜊とワカメのぬた、ほうれん草のおひたし、ビール 1年以上ぶりに帰京したが禁酒令のせいで飲食店がほぼ全滅しており、久々の故郷で食べたかったものはほとんど食べることができなかった。なので自分で作った。 ぬたは殻付きの浅蜊を酒蒸しにして、でてきたエキスで酢味噌を溶いて作ったので、大層に美味かった。分葱を購入するのを失念してしまい反省。 ハムカツは、プレスハムで作ったペラペラのを至上とする派閥がある。あれはあれで良いものだが、俺は分厚いハムで作った方（金持ちが食べる方）が好みである。ハムエッグや生姜焼きは貧民が食べる方が良い。 チェダーチーズを挟んでやろうかと思い、購入も…
こんにちは、今日の目的地は高知。ここから80kmくらいです。昨日の夜から風が強くて大変ですが、今日の朝は少しは落ち着いていました。そんな、疲れが取りきれない状態からできるだけ早く高知を目指して進んでいきたいと思います。しかし風の予報は向かい風なので、今日も困難が予想できますね。 起床は７時。風が多少おさまっていることにホッとし、朝ごはんを食べます。朝ごはんは昨日紹介したぼうしパンで、ジャムやチョコもありましたがプレーンのものを今回は食べます。ハットのツバに当たる部分には砂糖の白い粒々が見えていて甘そうです。さて味はどうでしょうか。まずはそのツバの部分、甘くて固めですごくおいしいです。固いと言っ…
こんばんは 🌙 お昼寝だ〜いすき💤みんなの抱き枕⁉️リーヴリです🐺💕 提督より、新しいユニフォーム(？)を受けとりました🐺✨ みーたん、イレたん、たぬたん、タナたん、僕で……戦隊モノみたい！！🐺💕 みーたんいつもありがとう🐺💕 🎥🐺YouTube(ゲーム実況や歌ってみたなど) 🎤🐺ツイキャス(毎週金曜の夜) 🎁🐺匿名質問箱(生放送中に答えます！) 💬🐺リーヴリ公式LINE(必要最低限のお知らせのみ)
最近の試作し続けているのが、えんどう豆を使ったおつまみ…。 生のえんどう豆を低温で揚げて、色んな味付けを試しています。 食後終わりに、何かもう少し食べたい時とかに丁度いいです！ 今日は、自家製の抹茶塩で味付け。 深緑の色味も加わり、良い感じですね！ その他のアテは… ・牡蠣と厚切りメンマの甘煮。 ・地穴子と筍のレモンぬた。 ・卵持ちカレイの煮付け。 ・トムヤム海老マヨ。 などなど…。 さて、今日通常通り、ランチに夜営業にとなってます。 ☆明日からは【昼酒】営業です！ ☆テイクアウトもよろしくお願いします!! ★岸本食堂の情報★↓↓↓↓↓↓↓↓ 【当店は広島の日本酒専門店です】日本酒に興味がある…
DAHON DovePlusを購入した直後ぐらいに、東広島市の八本松駅から志和口駅までチャリで移動したことがあったのですが、今回はその応用編というか、似たようなルートで西高屋から志和口まで移動してみることにしました。
この日も朝から豊洲市場で買い出しへ。 最近は真っ先に顔を出している「米花」さんに伺います。 最初はやりいか煮。 ゲソを詰めてパンパンに膨らんでいます。 甘めの煮汁にイカの旨みがたっぷり。 ぱつんとした弾力から、スーッと歯に馴染む肉厚な身の食感。 蕪のお漬物は、ちょっと酸味が出た頃合い。 みずみずしさと香り、そしてこの大振りカットで蕪の魅力が満載です。 ロメインレタス。 「米花」さんでたまに登場する豪快野菜メニューの中でも指折り数えられるレベルといえそうな豪快っぷりです。 手前でマヨのかかったところはロメインレタスの茎だそうで、「使ってみてよ」と仲卸さんから託されたとのこと。 とりあえず焼いてみ…
本日は【昼酒】営業してます！ 今日のアテは. ・よだれ鰆 ・筍とサザエのレモンぬた ・春オクラと桜鯛の葉わさび和え ・炊き込みご飯の玄米チャーハン ・ぺぺたま などなど。 レアなお酒もありますよー!! ★岸本食堂の情報★ ↓↓↓↓↓↓↓↓ 【当店は広島の日本酒専門店です】 日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方で、お願いします。 ※ソフトドリンクはございません。 【感染予防対策実施中】 ・カウンター7席、各席ごとに飛沫防止用ビニールシートを設置しています。 ・2階のテーブル席にはアクリル板設置。（各テーブルは間仕切りカーテンがあります） 【営業内容】 ・毎週月曜日が店休日です。 ・ランチ営…
かにです 単体紹介+構築記事みたいな内容になると思います 水風高コスト@メキシコでまんまんちゃんが衝撃的な強さだったので記事化せざるを得なかった contents contents コンセプト まんまんちゃんについて 環境適正 差別化 らっくるんについて 戦績 使用感、感想 コンセプト イベ補パレンケ(+ハバキ)が強いので、味方のパレンケハバキには仕事をしてもらいつつ、一方的にパレンケハバキを殴れるデッキが組めれば強いと思った 火力PTといえば汎用性の鬼であるmzr田島を頼るのがいつもの筋だが、メキシコイベでは残念ながら田島は普通にパレンケで止まる、コンセプトとしてはかなり弱いと言わざるを得な…
親子の絆を描いた名作・ドラクエ5。 主人公の父・パパスの生き様に涙したプレイヤーも多かったのではないでしょうか？ 今回は、そのストーリーの中でも重要な役割を担っているアイテム「パパスの手紙」が、もしもなかったとしたらどうなっていたかを考えていこうと思います。
超レア酒 たまに顔を出す酒場に「新政 グリーンラベル」が入荷したと聞き，早速足を運ぶ。 秋田の新政といえば，今や全国的に超人気の酒で，手に入れることすら困難なのだが，この「グリーンラベル」は，秋田県外ではさらに入手が困難である。 新政といえば，だいぶ前から全アイテム四合瓶でしかリリースしなくなったのだが，地元向けのこの酒だけは，一升瓶で売られている。 で，残り少なくなったこの酒をグラスでいただくと，「新政」らしいほんのり甘くジューシーで，綺麗な酸もある一杯で，とても一升瓶2000円程度の酒とは思えない質の高さである。 お通しの烏賊のぬたとの相性も抜群で，お替わりしたくなったけれど，残り少ない希…
BS番組「夕焼け酒場」での、「ひろっこのぬた」や「しどけの天ぷら」美味そうだった、旬に店頭で見かけたら購入してまた食べようと思案しつつ、最近晩酌の様子。 八海山 純米 魚沼で候。 過去の八海山飲みはこちら↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp などでした。 今回は 澄んだ湧水のような。 香りも味わいも穏やかで美味くて購入しやすくて晩酌酒に◎。 つまみは 豆アジ素揚げ。 塩と味の素で。 茶碗蒸し。 イカメ…
きみと過ごした300日
６街区に向かいます。 ゆりかもめで到着された皆様と一緒に、検温所を通ります。 『センリ軒』さんです。 「おはよーございまーす！」 若旦那がいらっしゃいました。 「ホット下さい！」 いつもの席を頂きます。 明日４月２５日（日）から、東京・京都・大阪・兵庫は緊急事態宣言を発出だそーです。 前回と違うのは、アルコールの提供はダメなんだそうです。 私は技術屋なので、科学的裏付けのある話を聞きたいのです。 飲食店で酒を出してはいけない根拠は何なのか？ それを示すべきだと思っています。 （お酒って、お店に取っては重要な収入源なんですがねえ。） お店にいらっしゃった旦那さんたち、 「店の前で酒を売ればイイん…
① 鯖の塩焼き ② 筍のきのみあえ ③ 筍とワカメの煮物 ④ 野菜の五目煮 ⑤ ぬた ⑥ 筍の炊き込みご飯 御馳走様でした。
朝＊トースト サツマイモと小葱の豆乳スープ バナナのヨーグルトがけ カフェオレ 昼＊ビーフストロガノフ アイスコーヒー at タリーズ アイスコーヒーの季節になったなぁ。 夜＊豚バラとサツマイモとピーマンの味噌炒め 小葱のぬた 蕪の葉と蕪の味噌汁 サッポロ黒ラベル
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