あってりめんこうじ

「あってりめんこうじ安中原市店」さんに訪問。 一時期、グランドメニューのみ提供だったが、最近は日替わりメニューに戻している。今回は普通の味噌らーめん。 「普通」を冠しているが、違和感ありすぎる。 「そんなわけあるか！」と、脳内ツッコミ。閑話休題。ラーメンがサーブされる。 ■普通の味噌らーめん見るからに濃厚、期待が高まる。 スープを飲むと味噌濃度の高さからくる塩気が先行。 後から甘みが引っ張られ、全体としてはバランスがとれている。 味噌好きを公言している自分としても大満足。頃合いを見て、あえ玉がサーブされる。 ■エビマヨあえ玉粉末状の海老煮干にマヨ、合わないわけがない。 さらに味噌スープを絡める…

■普通の醤油らーめん □太麺大盛スープ増量 □オオムラフテルこの日は限定トッピングに沖縄のラフテー(オオムラフテル)があるとのことで迷わずオーダー。 ラフテーの存在感、そこから染み出す脂とスープが相まって得も言われぬ美味しさに。まったく普通ではない一杯。 ご馳走さまでした。 【GoogleMap】 あってりめんこうじ 安中原市店 https://g.co/kgs/C84tio

■鶏と豚と水水のみで抽出された鶏と豚のダブルスープ。 スープのクリアさに驚き、出汁の旨味がダイレクトに味わえる。 ■ニンニク海老煮干醤油あえ玉残したスープにあえ玉をつけて食べると、 パンチの効いた醤油ラーメンになり、 これもまた趣きが変わって面白い。ハイクオリティな一杯、ご馳走さまでした。【GoogleMap】 あってりめんこうじ 安中原市店 https://g.co/kgs/C84tio

驚きと感動を求め、やってきたのは「あってりめんこうじ」さん。 メニューが日替りのみなので、迷わずオーダーできる。 ほどなくしてサーブされたのがこちら。 ■特濃鶏そば □鶏レアチャーシュー増し最近は食べる機会が少なくなってきた鶏白湯。 ただ、こちらのは鶏白湯であってそうではない。 白湯と言うより、ＫＦＣのフライドチキンを彷彿とさせる色味。 とろみとざらつきのあるスープは、ひと口飲むと、鶏の全てが凝縮されたかのような強烈な旨みがガツンとくる。 フライドチキンではないが、ご飯のおかずにしたくなる。食後、しばらく口の中を鶏で埋め尽くしてくれた一杯。 ご馳走さまでした。【GoogleMap】 あってりめ…