ども、さんぺいです。商売の世界は流れが速く、特に飲食業はそうです。１０年営業を続ける店は少ないと言われ、人気店であっても後継者不足や原材料費の高騰、立ち退きなどで店を畳むケースも。最近も、『むつみ橋かどや』や『あやぐ食堂』『三角食堂』など長年親しまれてきた沖縄そば屋や食堂との別れがありました。店の経営について、いちファンにできることはすごく限られていると思うのですが。やはり行ける時、行きたい時に通うことが大切かなと思います。別れはどうなるか分からないもの、私自身、思い立ったらすぐ行動するよう心掛けています。 名護市にある『おおしろそば』はいつまでも通い続けたいお店の一つ。名護市城で３０年近く営…
