お手軽調理の「けんちんうどん」を手に入れました。 「けんちん汁」に「うどん」を入れたもの?と想像しましたが、そんな単純なものではないようです。 そもそもけんちん汁とは精進料理にルーツを持つようで、コクを出すために刻み揚げを使うと知りました。 そこへうどんを入れただけでは、旨味が負けてしまうので、豚肉や鶏肉を加えるそうです。 現代では、けんちん汁も豚肉を入れることもあるそうで、もはや何が何だか分からない。 けんちん汁とけんちんうどんの両方のレシピを紹介した欲張りブログを発見しました! けんちん汁とけんちんうどん | 主婦A子のブログ 読むだけで楽しく、読むだけで理解が深まるブログだと思いました。…