お嬢サバ

食彩の大国でご紹介するのはサバです。地域の特産品を開発する為にJR西日本と鳥取県が、サバの陸上養殖プロジェクトを始め最適な地下海水を掘り当て「お嬢サバ」の養殖を開始する物語です！ うまいサバを作りたい！「お嬢サバ」「さばみちゃん」家族の挑戦物語 「お嬢サバ」養殖の成功までの道のり！ 鳥取県岩美町で、サバの養殖場を営む田島大介さん。地域の特産品を作ろうと、JR西日本と鳥取県が、サバの陸上養殖プロジェクトを始めます。JR西日本と鳥取県から要となる地下海水の掘削を依頼されたのが田島さん。そして4年後、JR西日本と鳥取県から事業を引き継ぐことに。「新しいサバを自分で育て、地域を盛り上げたい」とう想いが…