今年の初フキをいただきました。 友人の家の庭で収穫できたフキです。 わりと家の裏手などにフキが自生しているおうちがあるんですよ~。 光にあてるとなんだかキレイ✨ これを食べると北海道の初夏の訪れを感じます。 フキの処理はわりと簡単なのですが、やっぱり手間はかかります。 フキの処理もだんだん手馴れてきました。 ↓↓↓ 下処理の方法はこちらをご覧ください。 www.hokkaido-daidokoro.com 下処理が終わった段階でけっこうな疲労感…(*_*; でも、ここは勢いでやらないと…と頑張って、定番のフキの炒め煮をつくりました。 買ってあったさつま揚げを入れてコクをプラス。 つやつやの美味…