1月17日（日）第一食 今日は、これ。 昨日から、続いてしまった。必ずしも意図はしていなかったのだが。 昨日のグラタンにしたかきの小さい方がまだ残っていた。 これ、パスタにできないかと調べてみた。 で、出てきたのが、今日の料理、落合シェフのものであったのである。 プロのレシピ。さて、どんなことになるか。 材料は、かき、クレソン、にんにく、赤唐辛子、白ワインといったところ。 クレソンはないが、まあ、なにか青みでよいだろう。分葱が少し残っているので、これにしよう。 見たところ、さすが、プロっぽいレシピである。 まずは、スパゲティーをゆでる湯を大鍋に沸かす。ゆで汁を使うのでちょっとタイミングをはから…
