2019年12月上旬 私はラーメンがこよなく好きです。 大好きだったレモンラーメン、鶏ラーメンの後に できたラーメン屋さん かつら木さんにお伺いしました。 こちらはINGSさんという会社が運営されていて、 中でもここ最近はラーメン屋さんを増やしているように 感じました。 今度、以前お伺いした新宿の春道さん(えびラー)の記事も書きます。 それぞれの部品のこだわりはこんな感じで記載されていました。 他の店舗ではだしに鴨を使用していると書いてあったので、 こちらもそうかと思いましたが、 材料を当てちゃうくらいの舌ではないので 見て納得しましたが、 結構、昆布・煮干し等の海系の醤油味でした。 しゃばし…