きよみ

きよみ？ 年末にご近所の方から「きよみ」ではないかというみかんを頂きました。ではないか、というのはご近所の方も品種をよく知らないというのです。ネーブルオレンジみたいだよ、というので調べたのですがおそらく「きよみ」という品種だろうというところまで辿り着きました。頂いた時は少し時間をおいた方が甘くなるよと言われたので本日まで約2週間おきました。 この「きよみ」をそのまま食してみたのですがネーブルオレンジに近い味でした。たくさん頂いたので「きよみ」を使ってキャロットラペを作りました。人参も正月料理用に何本か買っていましたが、使い切れずに残っていたためです。それでは作り方を紹介します。 ■材料■ ・人…