旅先で「これを食べるためにまたココに来たい!」と思うことってありますね。 蜃気楼が見える街、富山県は魚津市で出会いましたよ😊 げんげの竜田揚げ!! 魚津駅前にある海風亭さんで戴きました。穴子や鱧のもっと柔らか&もっとふっくら版という感じでしょうか。ほんのり味のついた衣で揚がったパリッの中のフワッ&トロッに驚いて、あえて形容するなら「飲む魚」とでも言うのか、口の中で白身が溶けていくような新しい体験...。穴子や鱧の美味しさを軽く越えてきましたよ。実に美味しかった〜😊 げんげってのは初めて知った魚なのですが、富山の深海魚で幻の魚と言われてるそうですね。このげんげの竜田揚げを食べるために、また富山に…