蒸し暑くなってきて、今年もそうめんのおいしい季節がやってきました。今や兵庫県が全国に誇ると言えば、手延べそうめん「揖保乃糸」。「そうめんやっぱり♪」というメロディが聞こえてくると、つい「いぼのいと〜!」と口ずさんでしまう人も多いのでは? しかし実は、「揖保乃糸」という会社は存在しないということをご存知でしょうか。 「揖保乃糸」という会社は存在しない! 兵庫県が誇る高級そうめん誕生秘話 美味を保つ徹底のこだわり (msn.com) 食文化の歴史、地方のソウルフード、名産品、 ご当地グルメ、郷土食、B級グルメなど を研究するのはいかがでしょう? そういうことを研究できる 大学院はいろいろありますか…