金沢は三大菓子どころだそうですお正月に揃えた和菓子をご紹介します まず、冬の和菓子代表的なものと言えば「福梅」でしょう 福梅とは、石川県及び富山県の一部で古くから伝わる正月の和菓子。梅の花の形をしたもの。 加賀藩前田家の第十代目藩主前田重教の時代、新春の茶席に献上されたものが正月の菓子として伝えられたのが始まりとされている。これが次第に金沢城下に広まり、やがて前田家の家紋である「剣梅鉢」が形取られた和菓子として伝えられた。 ウィキペディアより パリパリの最中生地にお砂糖がまぶしてあります なかには硬めのあんこがぎっしり 日持ちをさせるために水あめも入ってるそうです 石川県民の皆様におかれまして…