昨年の秋頃、実家で野菜を育てていた様子をときどき記事にあげてきた。 白菜が、思ったようには結球が進まず、かと言って、このまま待っていても、そろそろ外側の葉が枯れて来ているので、思い切って採取して調理をしてみることにした。 畑の状態 これを一つだけ採って、八宝菜に利用できるか試してみる。 調理の様子を紹介 切ってみると、中はまあまあ芯ができていて「白菜」と言っても良いのではないかと思える状態であった。(あくまでも、まあまあ) 水洗いにして、白い部分と葉っぱの部分に切って分ける。 ここからは、市販のものを使って調理をする。 フライパンに具材を投入。 白菜の白い部分を入れて、強火で炒める。 葉っぱの…