とろろ芋

今日１１月２１日は語呂合わせで・・ 「いい（１１）じ（２）ねんじょい（１）も」の日。 「いい自然薯芋」・・ 身体に良くて、美味しい自然薯芋を食べて体力をつ けてもらうことが目的とのこと。 自然薯芋って、美味しいですよね・・ もっとも自然薯芋の料理方法って、知らないので おろし金でおろして出汁を入れて、ご飯や麺類の汁 として一緒に食べるくらいしか能がないのですが、 たまに「小さく切って」食べることもありますが 基本は同じですね・・。 調べればいろいろ有るんだと思いますが？。 先日「塩ビパイプを使って栽培した」という友人か ら真っすぐな「自然薯芋」をいただきましたが、家 庭菜園で栽培したとのこと・…

先日は、つるにできたむかごをたくさん収穫し、調理しておいしくいただきました。むかごを楽しんだあとは、いよいよ本体の収穫です。 ４月に定植したとろろ芋（掘りやすい短形の「ねばり芋」と、太くて短い形が特徴の「姫神芋」）を掘り上げました。 ねばり芋は「短形」といっても、掘ってみると意外と深くまで伸びており、スコップで慎重に土を掘り上げる必要がありました。姫神芋のほうは太めでしっかりとした形をしており、どちらも手ごろな大きさに育ってくれました。 実際に掘ってみると、見た目や掘りやすさ、そして味わいにもそれぞれ個性がありました。 ねばり芋をおろしてみました～普通の長芋よりも弾力がある 🍠品種比較：ねばり…

営業時間 11:00〜15:00(または売切まで) 定休日 日曜日・祝日・土曜日 104-0031 中央区京橋3-4-3 三光ビル1F 公式ブログ http://blog.livedoor.jp/megumiya2001/ 公式Twitter https://twitter.com/megumiyamaster 公式Instagram http://instagram.com/kyobashi_megumiya さて、昨日は、 我が事業部のシマだけでしたが、 今日PCX150で出社してみると、 同じフロアで出社している者は、 数えるほどしかおりません。 ランチは明日、明後日はお休みですが、 今…

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営業時間 11:00〜15:00(または売切まで) 定休日 日曜日・祝日・土曜日 104-0031 中央区京橋3-4-3 三光ビル1F 公式ブログ http://blog.livedoor.jp/megumiya2001/ 公式Twitter https://twitter.com/megumiyamaster 公式Instagram http://instagram.com/kyobashi_megumiya さて、今月は一度のみの、 事業部の定例会議の本日。 ランチは15日=2週1日ぶりに、 京橋恵み屋に伺いました。 (写真撮影後に駐輪場に駐車しております) 1月21日(火)に価格変更が行…

営業時間 11:00〜15:00 (火曜日〜金曜日) 定休日 月曜日・土曜日・日曜日・祝日 104-0031 中央区京橋3-4-3 三光ビル1F 公式ブログ http://blog.livedoor.jp/megumiya2001/ 公式X https://x.com/megumiyamaster 公式Instagram http://instagram.com/kyobashi_megumiya さて、昨日宣誓致しましたが、 おそらく今年最後の東京ランチは、 京橋恵み屋でございます。 (写真撮影後に駐輪場に駐車しております) 12月12日の公式Ｘにも、 ポストされておりましてが、 店内に「す…