東京に出張したときに、ちょっと落ち着いた空間を求めて「純喫茶」なるものを探してみるのだが、なかなか見当たらない。均質化されたカフェや珈琲専門チェーン店は、いたるところにあるのだが。 最初に注文カウンターでオーダーし、自分でテーブルまで運んでいくカフェスタイル。もうすっかり馴染んでしまっているので何ら抵抗はないのだが、昔ながらのテーブルに水とおしぼりを持ってきてくれて、オーダーを聞いてくれるあの懐かしい感覚は妙に落ち着くものだ。 神戸にも均質化された大手のカフェチェーン店は多い。しかし、まだまだ純喫茶と言える店も頑張っているのではないかと思い、今回は元町・三宮近辺でいくつかピックアップしてみるこ…
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