はつもみぢ

お米と水が神様からの恵みならば、それらから造られるお酒も、とうぜん神様からの恵みの賜物になるわけです。本来、人は、食べ物も飲み物も、生活用品も、家も、町も、エネルギーなんかも、すべて神様からの恵みだけでよかったはずです。その恵みの中で、やっていればよかったのです。自然に帰れ！神道の心に帰れ！・・・なーんて大きな話しをするつもりはなく、ただただ、「お酒を飲んで楽しい暮らしをしましょう」ってことを言いたいわけです。「年間１００銘柄を目指して」と副題に書いていますが、本当はそんなことどうでもよくて、何か飲む理由を考えてみただけ・・・。さあ、肩肘はらずに、飲みましょう～！ 暑い日が続くので、ひんやり涼…

最初はとろりとした口あたりのような気がする。ただ油断してはいけない。杯を重ねていくと感想が変わっていく。どちらかと言えば攻撃的な酒だと思う。香りはあまりしない。直球アプローチだ。私の大好きな粉薬的な後味が深い。酸味はやや強めだ。山口県周南市にある、はつもみぢという酒蔵の造った酒だ。初めて飲ませてもらった。原田とは社長の苗字のようだ。その存在をこれまで知らなかったが、この蔵は只者ではないと感じた。日本酒の世界には、まだまだ探求すべき余地が私に残されている。

にほんブログ村 ↑(*´ω｀*) 「久慈の山」で知られる茨城県の根本酒造さんのお酒です。 精米歩合は５５％。 飲。 (・ω・)4.1 穏やかデリシャスリンゴ、さわやか、ほんのり白ブドウ、うるおい、やわらかな甘さ、さりさり粉感、ぐっ、 酸はほぼなく、淡麗甘柔口。 裏張り通り、さっぱり。 ええですね！ 期待してましたが期待以上にええ感じでした。 ザラザラッ＆グッとした感が無くなればなおええなあと思いました。 ごちそうさまでした！！！！！！！！！ 【今日は何の日】 はつもみぢの近く。 o3.hatenablog.jp おしまい。

にほんブログ村 ↑ヾ(๑╹◡╹)ﾉ" 「原田」のはつもみぢさんとこの２００周年と同様、 コロナじゃなんじゃであーあでもう開けることにした高いお酒。 東洋美人の澄川酒造場さんのやつで、約１年氷温レマコムで寝かせたもの 一発目のやつやったか。限定品ということで慌てて買ったけど、 その後、追加で出てくるという………。 酒米は山口県萩市産山田錦、精米歩合は３０％。 飲。 (・ω・)4.2 デリシャスリンゴ、ほのかに砂糖菓子、うま甘やわらか、とろみ、酸味、わずかにイチゴ、綺麗なとろみで、雑味なし。 東洋美人としては軽く感じるかもしれませんが、ええですね。常温に近づくと、ほのかにパイン飴香も拾うような。 …

にほんブログ村 ↑(^_^*) 土佐酒シリーズが続くので、 長州酒も挟みます。 山口県のはつもみぢさんの本数限定２００周年限定酒です。昨年の蔵開きで買って５０００円やったかと。 酒米は山口県産山田錦、精米歩合は４０%。 買った時に聞いたら、 酵母は確かきょうかい１８０１。 飲 (・ω・)4.1 デリシャスリンゴ、甘み、とろみ、ラムネ菓子、穏やかなさわやかさ、厚み、穏やかなコクと酸味、穏やかなしわみ、わずかにちりり、 苦味穏やか。平板ではあるがいい。 甘みとコクのあるすき焼きにあわせると、甘コク同士でまずまず。 ◎開けて５日後。 ちりり感なくなりましたが、デリシャスリンゴ、甘まろみ、ジャム、厚み…

にほんブログ村 ↑(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) コロナ禍の中、 山口県では１０００円切る東洋美人の登場でびっくりしたところですが、 はつもみぢさんからもびっくり値段のお酒が現れました！ 税込みで１０４５円になってしまうものの、 山田錦使用で精米歩合５０％の純米大吟醸名乗れるクラスなので、 やっぱり驚きです。 改めまして、 酒米は山田錦、精米歩合は５０％！ 飲。 (・ω・)3.999 デリシャスリンゴ、砂糖菓子系な甘厚み、穏やかカステラ、ぐっとしたほんのりバナナカステラ、しわみ 甘口好きな方におすすめ！やや平板＆「ぐっ」とくる質感が惜しく、ここがもう少しマイルドなら超好みの４以上になっておりました。 …

「おにぎりあたためますか」では山口ラーメンの紹介で終わってしまった『周南市』 ところがBBAは知ってしまったのです、周南市が長州力さんの出身地であることを！ と、いうことで周南市のボリューム増でバーチャルツアー行きますよ～

// 今回の酒蔵はつもみぢさんは山口県は周南市にある酒蔵。HPによると、約200年の歴史を持つ酒蔵ということ。 // 自分としては、山口県のお酒はあまり飲んだことがない（・・・と思う）ので、酒屋さんにお酒を買いに行って冷蔵庫の前で商品と睨めっこしていたときこのお酒に呼ばれたような気がした。 hatsumomidi.co.jp ラベルはこんな感じ。ラベルを見ても分かる通り、弦月とは半月の文学的な表現だそうだ。よ〜く晴れた夜に半月を見ながら杯を傾ける・・・なかなかおつな情景を思い浮かべることができる。風流な名前だ・・・弦月。 // 槽搾り（ふねしぼり）とは「木などつくられた細長い酒槽に、醪を入れた…