毎月10,000件のショップがお商売を始めているSTORESには、個性豊かなショップオーナー様がたくさんいらっしゃいます。 今回は、販売開始後数分で完売する日本酒「鷹ノ目(ホークアイ)」を手掛ける日本酒ベンチャー株式会社Forbul代表の平野さん、ショップ運営責任者の永金さんに鷹ノ目が生まれた背景やクチコミを生むための工夫について教えていただきました。 ネット限定にすることでお客様に届くまでの品質をコントロール ー鷹ノ目(ホークアイ)を始めたきっかけを教えてください。 平野さん:僕自身がアメリカに留学し、留学したことで日本のことを客観的に見られるようになりました。海外に行ったことで日本独自の文…