チェーン店を含めて、広島市にはたくさんのうどん店があります。 その中のひとつ、讃岐屋は広島市に12店舗、広島市周辺に3店舗展開するうどん店です。 店名から、丸亀製麺のようなジャンボマンモスな全国展開のお店かと思っていましたが、広島市で1977年に創業した讃岐うどんのお店なんですね。 しーらなんだ〽︎知らなんだ🎶 そんなわけで、これまで敬遠していた讃岐屋ですが、初訪問でその味を確かめてきました。 せっかく行くなら創業の地を訪れようと、牛田本店へ。 13時過ぎに到着するも行列ですよ。 お店の入り口にぶら下げてある受付名簿に記名して並びました。 ところで、この受付名簿ですが、いつも思うのは別に本名じ…