今朝、ゴミ拾いをしたのですが、畑のアスパラガスが育っていることに気がつきました。 収穫しないと、すぐに大きくなってしまいますので、買い物へ行ってから、アスパラガスの収穫をしました。 直径１㎝くらいのを５本だけ、収穫しました。 植えたところが、粘土質のとても固いところなので、昨年はあまりおいしくありませんでした。 土地改良のつもりで植えましたので、放置してありましたが、昨年から土をほぐしましたし、栄養もあげております。 今年は畑の雪が融けてから、石灰と肥料をまいて、表面を軽く耕しました。 収穫したアスパラガスを洗って、そのまま生でいただきましたが、おいしいです。 生ですので青臭いですが、新鮮なの…
