たけちよ釣りブログへようこそ。 「アラカブの味噌汁は美味しいよねぇ」って堤防にいる釣り人がよく話をしています。 今から20年以上前、当時まだ20歳ぐらいだった私は堤防で釣れたアラカブを自宅に持ち帰り、釣り人達の話の通りに自宅でアラカブを捌いて実際に味噌汁にして食べてみることにしました。 生臭い…味が薄い…骨が多くて食べにくい。 三拍子揃った最悪の味噌汁の記憶は今では懐かしい私の最初のアラカブの味噌汁の印象です。 さて今回は、あれから20年以上が経ち板前修行で腕を磨いた私が「アラカブの骨なし味噌汁！捌き方や濃厚で澄んだ出汁の取り方！」についてご紹介させていただきます。 アラカブの味噌汁の捌き方 …
