金沢 雨、昼過ぎに雨は、いったん止んだのですが、夕方からまた降り出してます。 イオンもりの里へ買い物に行った時の昼食は、「餃子の新和軒」は定番になってきました。今回は、台湾ラーメン「Ｂセット」で、ピり辛のラーメンと餃子をがっつり頂きました（笑） 台湾ラーメンは、1970年代に名古屋市千種区今池にある台湾料理店「味仙」の創業者である郭明優（かく めいゆう）氏が、台湾の担仔麺（タンツーメン）をヒントに、日本人向けに辛くアレンジしたのが始まりとされています。鶏ガラベースの醤油味スープに、唐辛子やニンニクを効かせた辛味のあるスープで、具材は、 豚挽き肉・ニラ・もやしなどを炒めたものがトッピングされてま…
