イカの握り

今回は前回の「下関散策とちょっとだけ九州」の後半です。最近多忙なこともあって写真の整理が追いついてなく、前回から少し日にちが経ってしまいましたがやっと纏めることができました。 下関から西長門ブルーラインと呼ばれている国道191号線を走り、海岸線を楽しみながら長門市に入りました。 明日は天候がよくないようなので予定を変更し、天気のいい今日元乃隅神社や青海島の遊覧船に乗船することにしました。今から向かえば14時40分発か16時発に乗船できそうなので、少し急いで観光船の乗船場に向かいます。 14時20分過ぎに青海島観光汽船の乗船場に到着しました。 その日の天候によりコースが変わるようで、悪天候時には…

鮨とっぴん和田☆ コチラは2022年10月オープン！場所は、芸能プロダクション「GMM Grammy」のビル地下1階にあり、日本で言う「ジャニーズ」韓国で言うと「BTS」が入居するビルにあるので、芸能人やタイ人VIPの方々が来店する高級鮨店とのことです。 店内はL字の白木カウンター席のみ！店主は関西で実績を積んだ鮨職人！頂いたのは、店主お任せコースです。 先ずは「鰹の燻製/タタキ」に「ホタルイカ/しゃぶしゃぶ」と一品料理から〜鰹の状態もホタルイカの鮮度も抜群で美味しい！全ての食材は日本から空輸で取り寄せているようです。 握りコースに入る前に、一風変わった「ガリ」が配膳されてきます！酒のアテにも…

昨日は、木曜日のような気がする水曜だったけれど、今日は今日で金曜日って気がする。休み前＝金曜だからだね。 昨日ミーティング続きで書類仕事ができなかった分、今日はやるぞ！と朝イチから稟議書を起票。基本的に「お金を使う理由」をもっともらしく書くのが仕事。と言っても、あまり大風呂敷を広げてしまうと自分が困るので、『今年は〇〇円くらいは稼ぐ予定なので、その投資に●●円を使いたい。使っても元は取れます、さらに利益が出ます』というような書き方はあまりせず、『自分の業務は安定した利益を上げることができています』という感じで、現在ある余裕をアピールするような書き方になってしまう。どちらがいいのかはわからないけ…

昨日、朝はしんどくて、ヨーグルトと納豆 後で、卵ご飯と、野菜と豆腐の味噌汁 昼は、イカの握り、ブリの刺身をご飯にかけてさらにハンバーガー二個 昨日は、母がカネをなくして、結局は出てきたが そのストレスで、つい炭水化物まみれ なのに、まあ、増えすぎていたからってのもあるし、便通がよかったのもあるし 花を植えた気持ちよさが、炭水化物に勝ったのか 一キロ減 とうとう二桁がみえてきた

こんばんは、日本全国荒れ模様ですね。西の果て、長崎県五島市も雪降りました。ちょろっとだけど、寒いです。 東京の古い戸建てから、広々とした平家に転居して、喜んでいたけど寒過ぎます。寝室に篭り出られません。冬の間は寝室が生活の場になります。キッチンから食事を運び、簡単な折りたたみテーブルに並べます。 エアコンが寝室にしかないのです。あとは灯油ストーブ1台と、電気ストーブ2台。 こたつは床に座る動作ができないため持って来ませんでした。 「寒いのは二月だけだよ」って夫が言っていましたが、嘘です。今日は日中7度しか気温が上がりませんでした。おまけに雪。フェリーは欠航です。 一昨日、買い物しておいて正解で…

ランキング参加中レストラン ランキング参加中食べ物 HILLTOP RESORT FUKUOKAに宿泊した際の夕食で来店しました。 和懐石とお鮨が交互に楽しめるオリジナル懐石「希 のぞみ」をお願いしました。 乾杯のスパークリングワインはお店からのサービスでいただきました🥂 アルコールありとなしが選べるようです。 迷いなくアルコールありでお願いしました。 ほうれん草と焼きホタテのお浸し 雲子と鮟肝のポン酢和え 鮟肝が出てきたら飲みたくなるのが日本酒。 鍋島をお願いしました。 松茸香る茶碗蒸し 器もとっても美しいです。 本日の握り 二貫 どちらも既にたれが付いていて、お醤油を付けることなくそのまま…

デサスリに出来たばっかりのお寿司屋さん。 お友達がストーリーにあげてたので、週末のランチに行ってみました。 オープン直後に入ってカウンターに座れました。 家族連れが多かったせいか、テーブル席から埋まっていってました。 後から後からお客さんが入って来ましたが、私達が出る1時間位の間は満席にはならず。 でも夜はかなり混みそうな感じ🤔❓ メニュー すごい数なので、頑張ってコラージュしました😅 見にくいですが、だいたいの雰囲気が分かればなと。 漏れがあったらすみません。 メニュー見る感じ、日本人は関わってないのかな🤔 ユッケバラ タコに味が染みすぎてちょっと塩辛かった💦 ヒラメ、車海老、イカ ヒラメと…

今日は、台風で荒れ模様ですね。五島列島奈留島は快晴ですが、強風が吹いています。千葉は大変ですね、皆さん注意して下さい。 昨日来店されたお客様の注文が入り、予定になかったパターンオーダーを受けてしまいました。まあ、普段からお客様が少ないので、ありがたくお受けしました。只今格闘中、同じものを３点、あと１点で完成です。 背中の痛みでいつ限界がくるか不安なので、急いでしまいます。あと、１点、間に合いましす。明日1日もらっていますから、余裕ですね。人口1800人の島で、ありがたいことに、順調です。 猪しか来ないと言われた町外れですが、尋ねて来てくれるだけでありがたいです。 ところで、鰻とお寿司が好物です…