マカロニチーズはイギリスの家庭の味。 子供用のご飯かと思うが、大人も結構好きで食べる。 マカロニチーズ 現地イギリスでは、 Mac & Cheese と書き、 マッカンチーズ みたいな発音。 寒い冬には、ハフハフ言いながら食べるのが美味しい。 マカロニチーズは、ベシャメルソース(ホワイトソース)にチーズを混ぜ込んだソースに、ゆでたマカロニを合わせ、オーブンで焼いたもの。 ベシャメルソース ベシャメルソースはホワイトソースのこと。ベシャメルはフランス語。 バターと小麦粉、牛乳で作られる。 バターと小麦粉は大体同量使われることが多い。 牛乳の量は作る料理に合わせて固さを調節。 粉っぽさを無くすため…
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