わが家の朝食には、長芋をおろし金で、製氷皿にすりおろし、冷凍した長芋キュービックとオクラペーストの冷凍キュービックを、ぐい飲みサイズの器に入れ、解凍しメカブを加えた一品が、納豆小鉢と共に食卓に出ます。 いわゆる腸内環境に良いと言われている4ネバネバ(納豆、長芋、オクラ、めかぶ)です。納豆とめかぶはパック売りを食していますが、長芋とオクラは冷凍キュービックにしておいたのもを解凍しております。解凍は、出汁の入った味噌汁の鍋を火にかけている横に、長芋とオクラの冷凍キュービックの器をおいておくと、程よく解凍できます。 冷凍前のオクラペースト オクラペーストキュービックの作り方は、以下の手順で行っており…