最近、お米の値段が高いですね。 友人に「米粉はいろんなものに使えるよ！！」といわれ、鳥のから揚げなどに使っていましたが、先日業務用スーパーで1キロで348円という安さだったので思わずかごに入れました。 そして、前からトライしたかった米粉パンケーキに挑戦しました。 材料 米粉 150ｇ ヨーグルト 100ｇ 卵 一個 砂糖（花見糖やキビ砂糖でも） 大さじ3 サラダ油かオリーブ油 大さじ1 ベーキングパウダー 小さじ1 これらをぐるぐる泡だて器と混ぜるだけ、 粉物は後から入れるとだまにならない、と書いてあったので混ぜました。 なんて簡単なんだ！ ところが、このまんまではなかなかやわらかくならず、生…
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