炊き込みご飯、粕汁、野菜炒めと糠漬け、偽キムチで夕飯 今年もあと2週間ほどになりました しょっちゅう「もう**月も半ばすぎ、時間が経つのは早いねえ」と後ろ向いて焦っていますが、今回は「あと2週間ちょっとでVeganuaryです!」と前向いてみましょう。 Veganuaryとは、一月のJanuaryとVeganをくっつけた造語で、「一月の一ヶ月間だけヴィーガン食に挑戦してみましょう」という試み。 2014年に始まって以来、192カ国、1000000人以上もの人々がトライして来たとか。 この数字はリンク先のサイト↓に載っているものですから、公式に「挑戦に参加します」とクリックしてメールアドレスを登…