3年に渡り、新型コロナウイルス感染予防対策による外出自粛が飲食業界にもたらした影響は相当なものでした。その行動制限がようやく解除され、その我慢してきた反動で消費活動を活発化させる人々が増えてきており、経済が大きく動いています。 外食需要も活発化し、その中でも空前のカフェブームが訪れ、特に10代~20代、いわゆるZ世代女子の間で流行り続けているようです。 カフェの店内ではコーヒーや軽食を味わうだけでなく、グルーブでの会話を楽しんだり内装やスイーツの写真を熱心に撮影したりする若者たちの姿を見かけることが多くなり、それらをターゲットにしたお洒落なカフェも次々とオープンしています。 カフェが若者たちか…