いま飲んでおくべき一杯。 レーカイン村のコーヒー 前回のまめまめ日記に引き続き、 味の決め手になるポイントをご紹介。 <産 地> コーヒーは、北回帰線と南回帰線の間の約70ヵ国で生産されていて、この間は「コーヒーベルト」とよばれています。 (地図上の赤いラインです) コーヒーは、育った場所で、それぞれ味に傾向があるのです。 レーカイン村のご紹介のまえに、世界の産地のご紹介をします。 ・ブルーマウンテン(ジャマイカ) 「コーヒーの王様」 調和の取れた味わいと、卓越した香り ・コナ(ハワイ) 強い酸味と甘い香り ・モカ(イエメン、エチオピア) フルーティな甘酸っぱい香り。 独特な酸味あり。 ・マン…