年老いた珈琲豆焙煎屋は、和歌山県庁近くに立地している店舗(住居兼用の軒先店舗)と通信販売(自前の通販サイトとアマゾン)を通じて、鮮度の良い自家焙煎コーヒー豆を小売販売しています。 最大5kgのコーヒー豆を焙煎可能な(ハッチサイズ5kg)小型生産用コーヒー豆焙煎機を使って、最大焙煎容量の約7割強、3.6kgのコーヒー豆を丁寧に時間を費やして自家焙煎しています。 その年老いた珈琲豆焙煎屋が焙煎した自家焙煎コーヒー豆(クラフトコーヒー)を初めて購入して、その自家焙煎コーヒー豆を使って淹れたコーヒーの味を簡単に点検する方法を案内させて頂きます。 まず、年老いた珈琲豆焙煎屋が焙煎した自家焙煎コーヒー豆を…