コーヒーを淹れる

年老いたコーヒー豆焙煎屋は、ペーパードリップという淹れ方でコーヒーを淹れていますが、それ以外にも、色々なコーヒーの淹れ方が知られています。 ネルドリップやサイフォンやフレンチプレスを使って淹れる方法、マシーンを使って淹れる方法、そのマシーンを使ってコーヒーを淹れる方法にも、ドリップコーヒーマシーン(コーヒーメーカー)やエスプレッソマシーン、それにカプセルコーヒーマシーンを使っていれる方法など色々な淹れ方があります。 どの方法を採用すれば美味しいコーヒーを淹れられるのか、手軽にコーヒーを淹れられるのか、それは人それぞれの好みに行き着く問題だと考えています。 この記事では、年老いた珈琲豆焙煎屋がこ…

コーヒーを淹れるのは既に日課になっていますね。 昨年の緊急事態宣言の時に外へコーヒーを飲みに行けなかったので家で淹れるようになったんですよね。元々写真などを撮った後に写真を見ながら喫茶店でアイスコーヒーを飲むのが好きだったんですよね。最近のデジカメはスマホに画像転送出来ますから、その作業をしながらアイスコーヒーをいただく、プライスレス(笑)という感じでしたね。普段からボトルタイプのアイスコーヒーは箱買いしているのでチョイチョイ飲んでいましたが、やっぱり喫茶店みたいに淹れたコーヒーっていうのはちょっと違いますよね。今までは時間が無かったので、と思っていましたがヒマがあるなら淹れた方が良いですね♪…

1月の３連休最終日の朝です。 外は冷え込んで寒いのをわかっているのに・・・・・。 「寒い、さむい」を連呼したくてわざわざ車外に出てしまうんです。 そして吐く息は白く、指先はかじかみ・・・冬の季節感が身体に染みわたるんです。 冷え込んだ朝 夜明け前、寝ぼけまなこでFFヒーターをONにしたおかげで、寝袋から抜け出す時にはぬくぬくでした。 その反面、乾燥にも要注意なので、こんなUSB加湿器も併用して使っています。 ポータブル電源やモバイルバッテリーに繋げば、加湿能力が小さくても、自分の近くに設置できるのでそこそこ効果を実感できます。 FFヒーター稼働時に使うUSB加湿器 前夜の宴にしゃぶしゃぶ鍋をし…

今回は2020年に買ってよかったもの くらし編をご紹介します。生活する中で買ってよかったものをご紹介します。先日ガジェットの買ってよかったものをご紹介しています。そちらもぜひご確認ください。 free-flick.com

「私のコーヒー全史①」(※記憶捏造・改ざんの恐れ有) 私とコーヒーの歴史はまだ浅く、10年前後になるが、その歴史の中でも大きく分けて①「スウェーデン紀(コーヒー黎明期)」②「大学院紀(引きこもり時代)」③「近代(ビアレッティ発見期)」の3つに大別できる。 まず、コーヒーとの交流の黎明期でもある「スウェーデン紀」である。この1年間私はスウェーデンに留学していた。それまでもコーヒーというものの存在は知っていたもののそこまでそれ自身との交流があるわけではなかった。強いて言えばスタバで友人と語り合ったり試験勉強をしながら飲むもの、という感じで自分の家で飲むことはなかった。 しかし、当時の私はまだ知らな…

朝コーヒー 昼ごぼう茶 夜ウーロン茶かジャスミン茶。 これが僕のドリンク生活だ。朝、目が覚めたらコーヒーを淹れ、昼は市販のごぼう茶を飲み、夜は家の近くにある中国茶屋さんで買ったプーアル茶かジャスミン茶を飲む。 今までコーヒーは職場で飲むくらいで、あとはブルックスのコーヒーを淹れて飲むくらいだったが、病休したことをきっかけにコーヒー店で豆を挽いてもらい、自分で淹れるようになった。2010年頃の夏のことだった。コーヒー豆を買い、ミルで挽くようになったのは、ここ５年くらいかな。 朝入れるコーヒーの量は起きた時刻（大体4時半頃）によって量を決め（いつもは大体７杯分）、薬缶でお湯を沸かす。ドリッパーにペ…

今回はROUTINEというゲームです 毎日同じ事を繰り返しているのですが なぜか変なことが起こる 朝の日課はコーヒーを淹れることです それが済んだらアコーディオン式の カーテンを開けて庭から太陽光を入れる おや？ 誰かが倒れてますね ・・・ といった具合に毎日なにかが起きます UFOに ヒューマン・ミューティレーションされたり これはスタジオですかね？ なんとも独特なエンディングが 何個かあります すべて回収してるので 観てみましょうね https://youtu.be/v1w9G9-B5tM

5時前に目が覚めてしまう。エアコンをつけっぱなしで寝ているせいか喉がカラカラで、体も少しだるい。つけっぱなしだったテレビをぼんやり眺めていると、5時15分、画面の中で地震が発生する。しばらく26年前の映像が流れたあと、現在の様子が映し出される。真っ暗な中に灯籠が並んでいる様子を眺めて二度寝して、8時過ぎに起きる。あんまり腹が減ったので、サッポロ一番塩らーめんにキムチと刻みねぎをのっけて平らげる。今日は書評が掲載されている日だけれど、今になって自分の原稿を思い返してみると、締めくくりを「物語だ」にしてしまったことを反省する。ゲラで最後の段落を短く削ったのだから、「ノンフィクションだ」にしても収ま…

こんにちは！ 週末コーヒー屋のオータクです。 私は週末に、徳島県内のイベントやマルシェでコーヒーを提供しています。 イベントでコーヒーを淹れていると、お客様に質問されることがあります。 よく聞かれるのが、「コーヒーってやっぱり挽きたてが美味しいんですか？今コーヒーを粉で買ってるんですけど、どうなんだろうと思って…」というお話。 いろんなお客様のお話を聞いていると、コーヒーミルを持っていないことや、手間がかかるという理由でコーヒーを粉で購入している人は多いようです。 私の正直な意見として、「挽きたてが美味しいです！なので断然豆で購入することをおすすめしますよー」とは答えていますが、その理由を話す…

こんにちは！malcoです。 先日、コーヒーが切れそうだなと思い、詰め替えパックを買ってきた時の話です。 レギュラーコーヒーって何だっけ？ 私はコーヒーを毎日飲みます。 飲み過ぎは良くないので、控えめにして１日に２〜３杯は飲んでいます。 毎日飲むわりに、こだわりとか知識とかは全然なくて。 買うのはいつもインスタントコーヒー。ネスカフェ・エクセラです。 牛乳を入れてカフェオレにするのが好きです。 もう何十年もネスカフェ・エクセラを愛飲していて、たまにブレンディとかマキシムとかを買うのですが「やっぱりネスカフェ・エクセラだな」と必ず戻ります。 先日、スーパーで買い置きのためのコーヒーを見ていた時に…

朝起きてから何か神がかったように感じる日がある。 ふと思って想像した時刻と実際の時刻がまんまだったり。もしかして？と予想したことが当たったり。忘れてたお金が出てきたり。割り箸がえげつねーほどキレイに割れたり。一切拭き取らなくても大便の後大丈夫※だったり。 ※一回拭いて確認したら汚れ無し状態 とにかく 何か得したような気になれる日がある。あるんです。しかもそれが自分の力でなったような錯覚をもってしまう日が。 そんな日が最近あった。 朝起きて僕は朝食の準備をするわけだけど、決まってコーヒーを淹れる。だからお湯を沸かす。取っ手がとれる～のケトンで。 わちゃわちゃして後はお湯待ちとなってトイレへ行く。…

朝、仕事場でコーヒーを淹れるのですが、お湯を沸かすのにティファールの電気ケトルのスイッチを入れると、時々 UPS が反応してバッテリー駆動になることがあります。 で、この UPS には QNAP の NAS をつないでいるんですが、いままでは、 UPS のエラーが飛んできても、NAS がシャットダウンすることはありませんでした。 ですが、 ここ数日 NAS のシャットダウンまで進んでしまいます。 これが、結構、頻繁に起きるようになってきて、このままではコーヒーを飲むのに躊躇してしまうので対応策を考えてみました。 原因調査 現象を整理しておきます。 UPS の仕様 この仕事場には、２種類の UP…