アメリカのコーヒー豆焙煎業界は、１９世紀の中頃から１００年間に渡って成長を謳歌します。アメリカのコーヒー業界、第１の波です。 この時期に誕生・巨大化して行ったのが、現在、スーパーマーケットの商品棚を取り合っているアメリカの大手コーヒー製造企業、マックスウェルコーヒーハウス、フォルジャーズ、ヒルズブラザーズ、ＭＪＢの４ブランドです。 その後、大量生産・大量消費型のコーヒーに拒絶反応を示す人が多くなって、２０世紀の中頃から、アメリカのコーヒー業界に停滞・衰退期が訪れます。 そのアメリカのコーヒー業界に、スターバックスコーヒーというシアトルの小さなコーヒー会社が異変を起こしました。 １９７１年、シア…
