ジャム　料理

２０２２年１０月２６日 「朝日受けサクサクと剥く新林檎」 林檎のおいしい季節となりました。我が家の朝は林檎から。朝食はパンですが、林檎などの果物をかなり多めに取ります。秋から冬にかけては林檎は必需品です。この物価高で例年よりかなり高いとは思いますが。 林檎は秋の季語です。『今はじめる人のための俳句歳時記』（角川ソフィア文庫）で「林檎」を見てみました。 「市場に出回る期間はかなり長いが、盛りはやはり秋。新品種の研究が盛んで、さまざまな種類がある。青森・長野を中心に、北海道・岩手・山形・福島などが主産地。生のほか、ケーキの材料やジュース、ジャム、料理の素材としても用いられる。」 林檎を季語にした句…

おはようございます。食育実践プランナーのがさつ女子(＠gasastujoshi127)です。飲み終わった梅酒。熟成されて旨味たっぷりで大満足だったけど、梅酒の梅どうすれば…？ 梅酒作りに使った大量の梅を捨てている人、それNGです。梅酒の梅には旨味がたっぷり含まれており、料理にはうってつけなんです。 本記事では、梅酒で余った梅のレシピをご紹介します。「梅酒の梅の使い道がわからない」「梅酒の梅のレシピを広げたい」という方は、ぜひ参考にしてくださいね。 梅酒の梅って食べられる？ 梅を取り出すタイミング 冷凍方法 梅酒の梅を使ったレシピ4選 梅ジャム 梅酒ゼリー 鶏むね肉の梅酒煮 梅味噌 梅酒の梅でご…