ミックスベリーのコンフィチュールのレシピ コンフィチュールは果物の形状が残った、さらっとした食感のジャム。 甘さ控えめのレシピなので保存は冷蔵庫で。 生のベリーを入手するのは難しいので、冷凍のベリーミックスを使いました。 ブルーベリーが多いと食べやすくなります! 酸が強い食材を煮る際は、ホーローor厚手のステンレスの鍋を使ってください。 材料 作りやすい分量 冷凍ベリーミックス(ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーなど)・・・400～500g キビ糖・・・150g メープルシロップ・・・大さじ3杯 レモン汁・・・1/2個分 ①ボウルに冷凍ベリーミックスを入れ、キビ糖をまぶし、約1時間置きま…

実家の庭のサクランボの木に 今年はたくさんの実がつきました。 母がネットをかけて保護してくれていたおかげでたくさん収穫できました。 木が低いので腰をかがめて実を採るのは母にはキツイ動作 わたしと夫が来るのを待っていた、と。 下からも鳥が入ってくるのでネットを張っていて 収穫のときにこぼれるのをキャッチしてくれて助かります。 大き目のボウルに3杯ほど採れて、実家では毎食後にいただきました。 母が叔母にジャムにして届けるというので、わたしも少し持って帰って ジャムにしてみました。 クラシルのレシピを参考に 150gのサクランボに、ちょっと砂糖控えめの35gを加えて作りました。 砂糖をまぶして常温で…

今日は休暇日。といっても大雨で、買い物で外出するだけでも一苦労。仕方がないから、スーパーマーケットとホームセンターが合体した大型商業施設に行って、全ての用事を済ませた。誰だって雨に濡れたくはないわけで、今日はことさら混雑していて、ちょっとうんざり。でも自分もその混雑の原因なので、うんざりするのは間違っているのだろう。 くだものの保存食とお菓子 作者:加藤里名 主婦と生活社 Amazon 台湾漬 二十四節気の保存食 作者:種籽設計 翔泳社 Amazon 帰宅したら、なぜかベランダにパイナップルが3個、置いてあった。近所に住む父の友人が届けてくれたらしい。老人達は、よくわからないものを贈りあう。お…

ジャムの王道といえばイチゴジャムです。 とても美味しいイチゴジャムが出来上がったので、レシピをご紹介します。 【材料】（作りやすい分量） ・イチゴ 約300g ・グラニュー糖 150ｇ（イチゴの重量に対して50％） ・レモン汁 大さじ1 イチゴの綺麗な赤色を出したいので、きび砂糖や三温糖など色のついた砂糖ではなく、グラニュー糖などの白砂糖を使います。 カップ印マーケット 日新製糖 グラニュ糖 500g カップ印 Amazon 【作り方】 ①イチゴはきれいに洗ってへたを取り、ボウルや鍋など深さのある容器に入れます。 ②イチゴにグラニュー糖、レモン汁を加えます。グラニュー糖を全体にまぶすように手で…

今週のお題にひとあし遅れて「ケチらないと決めている物」を書きます。 贅沢ではなく我が家の経済状態の割にはケチってないわ、というだけですが。パンとジャムと電気代です。パンとジャムはケチらない理由が互いに作用しています。 ◆安いパンにはジャムが必要 何年も前には節約対象で、朝食用に一番安い食パン（１斤7０円位だったかな）を買っていました。でもあまり美味しくなかったので食べにくく、マーガリンに加えてジャムも塗っていました。節約のために安い食パンを選んでいるのに、ジャム買ったら無意味では？ と自らのツッコミを流していたのはなぜですかね。疲れていたのかな。 ◆実のあるジャム 私は果物好きなので、フルーツ…

本記事をご覧いただき、まことにありがとうございます！ ↓↓↓↓↓ご紹介するクロアチア語は、これです！↓↓↓↓↓ 「ジャム」 ⇔「džem」 (ジェム) ⇔「jam」 〔例文〕 「私の鞄の中にジャムが入っています。」 ⇔「U mojoj vrećici je džem.」 (ウ モィヨィ ヴレチツィ ィエ ジェム) ⇔「There is jam in my bag.」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ いかがでしたか？ では、この短い記事から去る前に、「じゃむ、じぇむ」と、5回繰り返して発音してみてください。 次に目を閉じ、何も見ずに言えたら成功です。 仮に…

最近パンに塗るスプレッドにはまっています。 カルディにも引き続きはまっています。 今回はカルディで購入したジャム２点をご紹介します。