レシピ

26.01.13-01.16 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 納豆、豆腐、春菊、キャベツ、白菜、葱、りんご、舞茸、えのき、えりんぎ、しめじ、ほっけ干、ごまさば、手羽元 乾物や調味料 スキムミルク、オリーブオイル 冷蔵庫が新しくなりました。150 L->550 Lなので、三倍以上です。冷蔵庫の中で迷子になりそう。そして気兼ねなく白菜やキャベツや大根や大容量の味噌がまるっと買えるのがうれしい！！！ 作り置き 作り置き 今週は月曜日につくりました。 海老芋の煮物角麩と椎茸の甘辛煮りんご白菜塩揉み 角麩の甘辛煮 切り干し大根炒め煮にんじんサラダ切り干し大根炒め煮赤かぶ柚子昆布漬…

あけましておめでとうございます(遅)。 今年もゆるっとごはんを作っていきたいです。あと、慌てず焦らず行動していきたいです(大晦日にタオル掛けに頭をぶつけてアザを作った)。そんなわけで、今年もよろしくお願いいたします。 25.12.31-26.01.12、作り置きと献立のまとめです。毎年恒例の年末年始特別編だよ！ 買い出し 買ってきたもの 切り餅、もちごめ、さつまいも、海老芋、高野豆腐、くるみ、栗甘露煮、にんじん、赤かぶ、ごぼう、昆布、金柑、かつおぶし、たつくり、数の子、ぶり、かまぼこ、伊達巻き、鶏むね、ハム 今年は口も増えたこともあり、いくつかは初めから市販のものを買ってきました。余るのを気に…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「サバを読む」という言葉は、サバの取引の際に数をごまかしたことが由来とされています。 サバは傷みやすい魚なので、新鮮なうちに迅速に取引する必要があり、その際に数を適当に多めに申告したりしたことから、この言葉が生まれたとされています。 今日は、塩サバで簡単にできる「焼き鯖寿司」をご紹介します。 パッと見、難しそうな印象のさば寿司ですが、誰でも簡単にできるんです。 今回は、酢飯に漬物を混ぜ込むことで食感にアクセントをつけています。 レシピではしゃくし菜漬けを使っていますが、高菜漬けでも柴漬けでも、お好きな漬物をお使いくださいね。 〆鯖が苦手な方…

どうも、ドタ子です🥬 白菜って安いし栄養あるし最高なんだけど、子どもが「いらなーい😑」って言いがちな野菜代表でもあるよね。 🍚【平日の手抜きごはん】時間ゼロでも6歳娘は満足｜シンママドタ子のリアルごはん忙しい日の救世主！ドタ子のズボラでも満足ごはんまとめ でもね、切り方と調理法さえ間違えなければ、白菜は子どもがめちゃくちゃ食べやすい野菜になる！ 今日は我が家で実際にヒットした、子どもがパクパク食べる白菜レシピを紹介します🍚 🥇 白菜とベーコンのとろとろミルク煮 白菜の甘みが一番出る調理法！野菜感ほぼゼロで、パンにもご飯にも合う万能おかず✨ 白菜（芯は細め、葉はざく切り） ベーコン 牛乳 コンソ…

みなさんこんにちは！れんです メニュー ☆中華丼 ☆水餃子 ☆わかめスープ ☆キューリの辛子醤油漬け タケノコの水煮の代わりにヤングコーンを入れて意外とイケる。でもちょっと残念なのがキクラゲを買うのを忘れた😨 いつもなんか忘れるƪ(˘⌣˘)ʃ やっと母の面会が週一ですができるようになって会って来ました。洋服の整理やらシーツ交換やらであまり話できませんでしたが顔見ただけでも良かった^ ^ 帰りにお饅頭屋さんで米麹と甘酒饅頭買ってきました。 早速米麹を使って「甘酒」「レモン麹」「塩麹」を作りました。 レモン麹 塩麹 残りの麹で甘酒 今回はご飯を入れずに米麹とお湯だけで作ってみました。 耐熱のジッパ…

材料 冷凍スイートポテト ワッフル デニッシュパン バニラアイス チョコアイス 作り方 冷凍スイートポテトをレンジで温める。 ワッフルとデニッシュパンをオーブントースターで少し焼く。 ワッフルに温めたスイートポテト、バニラアイス、チョコアイスをのせて出来上がり。 デニッシュパンに温めたスイートポテトをのせてパン全体に伸ばして、バニラアイスとチョコアイスをのせたら出来上がり。 ポイント これを使いました。

キムチ炒飯 今回はキムチ炒飯です。今年に入ってから炒飯を作り続けているのですが、その奥深さにすっかり取り憑かれてしまいました。具材は大きく変えていないのに、何かを少し変えるだけで、まったく別の料理になる。その面白さが炒飯にはあります。今回のキムチ炒飯も例外ではありません。作業順序と仕上げの味付けを見直しただけで、最初に作っていたものとは明らかに違う仕上がりになりました。何度か試作を重ね、ようやく「これだ」と思える一皿にたどり着いたので、ここでまとめておきます。 豚キムチ炒飯 材料（2人前） 材料 分量 ご飯 350g キムチ 100g 豚バラ肉 100g しょうが 大さじ２ にんにく 1片 （…