レシピ

どうも、ぼくです。 突然ですが、みなさんのお家に「切り干し大根」ってありますか？ 栄養たっぷりで日持ちもするし、お値段もお手頃!！ とっても優秀な食材なんだけど… 正直なところ、切り干し大根って、どう調理しても「我こそは！！！切り干し大根！」な味になりません😿？（伝われ…） 煮物にすると味が染みてとっても美味しいのですが、どうしても和食感が強いため、子供ウケは良くない。なんなら、我が家の子供たちもほとんど食べてくれません… …ということで、本日ご紹介するのはこちら！ 【パリパリ！中華くらげもどき】 トム「これは、中華くらげですか？」 ぼく「いいえ、切り干し大根です」 切り干し大根を水で戻したら…

なんとなく冷蔵庫の余り物でチャーハンを作ることにした。 ネギは多めに刻むネギ油用、炒めてる途中で入れる用、中華スープ用 簡単なネギ油を作るネギを多めに刻む理由はコレサラダ油に指全部で掴めるくらいのネギを入れ、弱火で火を入れネギの香りを移す 卵の白身は少し焼く白身を焼くことで香ばしさをプラス 茶碗１杯の中華スープも作る 作るべし 具材の準備具材：ごはん、たまご、長ネギ、ベーコン1枚、カニカマ4本長ネギを小口切りベーコン、カニカマ1本みじん切りカニカマ3本を割く 切った小口ネギの1部をサラダ油大さじ1で弱火でじっくり香りを移す※きつね色になってきたネギは油から離す ネギの香りが移った油に卵を割って…

本にレシピあったので、今日チャレンジしてみました。 ごま油は白いのを使うらしいですが、 白ごまはなかったので、黒い方を使ってみました。 ↓出来上がったのはこんな感じです。 ★台湾カステラ ９６カロリー（１／８につき） ちょっともちもちした感じになりましたね～。 ★材料 ごま油（黒）・・・３０ｇ はちみつ・・・１５ｇ 薄力粉・・・３５ｇ 牛乳・・・３５ｃｃ 卵・・・２個 グラニュー糖・・・３５ｇ ★下準備 パウンド型にクッキングシートを敷く。 薄力粉はふるっておく。 卵は卵黄、卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。 牛乳は４０度くらいに温めておく。 オーブンに予熱を入れておく（１５０度ぐらい）…

材料 オニオンコンソメスープの素 玉ねぎ 卵 作り方 玉ねぎを切ってラップしてレンジで温める。（時々かき混ぜる）しんなりするまで温める。 鍋に水を入れて温める。スープの素と温めた玉ねぎを入れてかき混ぜる。 沸騰したらといだ卵を入れてかき混ぜる。 あればネギをのせたら出来上がり。 ポイント これを使いました。

旧日本海軍のレシピを現代に復元した「よこすか海軍カレー」の風味をピリ辛の柿の種とピーナッツに再現したご当地お菓子。 「小泉進次郎防衛大臣御用達 よこすか海軍カレー柿ピー」 国会議員の誕生日，海外からの要人をおもてなしする際の手みやげ，そして高市早苗首相にもこの柿ピーを渡したらしい･･･。 神奈川県横須賀市内のおみやげ店，海軍カレー取扱店，高速道路のサービスエリア，各通販サイトなどで購入可能。 私はこの間，2度目の国会潜入を試みた（見学はできない日だった）ときに，国会議事堂おみやげを取り扱っている「思い出屋」で購入。 小泉進次郎防衛相が2026年5月31日，シンガポールで開催されたアジア安全保障…

ちりめん山椒｜ふっくら上品に仕上がる京風おばんざい 🥘 初夏の爽やかな香りが楽しめるちりめん山椒です。 畑に植えている山椒の木。今年は実がたくさんなったので収穫し、下処理をして冷凍保存にしました。 この山椒の実を使ってちりめん山椒を作りました。 炊き立てのご飯のお供にはもちろん、お酒の肴にも最高ですよ。 🍳 材料（作りやすい分量） ⏱ 調理時間：15分（※山椒の実の下処理時間を除く） ちりめんじゃこ：100g 下処理済み山椒の実：大さじ2～3 酒：100ml みりん：大さじ2 うすくち醤油：大さじ1.5 山椒の実の下処理 小枝から山椒の実を外して水洗いし、たっぷりのお湯で5〜10分茹でる。 水…

皆様こんばんは～。 今回もレタスクラブのムック本を参考に・・ 卵を使ったダイエットレシピを紹介します。 ★豆乳入りかに玉（２人分） ★材料 卵・・・２個 豆乳・・・１００ｍｌ カニカマ・・・一袋 長ネギ・・・１／４本 砂糖・・・小さじ１／４ 塩、こしょう・・・各少々 あん お湯・・・１００ｍｌ 鶏がらスープの素・・・小さじ１／４ しょうゆ・・・大さじ１ 酢・・・大さじ１ 砂糖・・・大さじ１ 水溶き片栗粉・・・片栗粉小さじ１、水小さじ２ ★作り方 ①フライパンに油をひいて熱し、カニカマ、小口切りにしたネギを加えて炒め、砂糖、塩、こしょうで調味する。 ②ボウルに卵を割りほぐし豆乳を３回おきに加え、…