中華料理

どーもKABUOです。 山形県天童市にあります中華料理店、 上海厨房 天童店さんの お店おすすめの麺料理から 上海牛肉麺を頂きましたので ご紹介します。 上海厨房 天童店 住所 〒994-0027 山形県天童市桜町１１−１３ 営業時間 11：15-15：00 17：00-21：50 天童市国道13号線沿いにあります 上海厨房 天童店。 山形市の五十番飯店さんが手掛ける 山形県・宮城県内に系列店があります 中華料理店。 本日は定時で仕事が終わりましたので、 夜はこちらのお店で夕食を頂きました。 麺類・ご飯類・小皿料理と 本格的なお料理ながらも 小さなお子様がいる家族でも楽しめる ファミリーレスト…

先日名古屋の方に出かけた帰りに、名古屋駅地下街サンロード内の名北飯店で麻婆豆腐とうす皮餃子を食べました。 麻婆豆腐 うす皮餃子 中華料理は好きですが、丸美屋の麻婆豆腐の素くらいでしか麻婆豆腐は食べないし、外でもバーミヤンくらい行った事がなかったので、本格的な？麻婆豆腐は初めて食べました。 麻婆豆腐にあまり詳しくないのでよくわかっていないのですが、名北飯店の麻婆豆腐は四川テイストな味付けになっているみたいで、食べてみるまでは辛かったらどうしようかと思っていましたが(辛いのは苦手で、カレーも麻婆豆腐も家で作る時はもっぱら甘口です)案外辛さはマイルドで、山椒がいい感じにピリピリしていて辛いのが苦手な…

こんばんは、yukiです(*'ω'*) 最近よく見かけて気になっていた 麻辣湯(マーラータン)。 気になるけれど 辛いものは苦手なので なかなか行けず(^^;) だけど、よく見たら、 辛さが選べるということで 思い切って行ってみました。 私が行ったのは 銀座にある麻辣湯というお店。 銀座 麻辣湯 - 銀座/中華料理 | 食べログ 最初なので０辛を選択。 これなら辛いもの好きの人も 苦手な人も一緒に行けますね。 「お好みのトッピング」は ショーケースに入っている 野菜やキノコ類を 自分で取っていくスタイルでした。 3円/1gということですが ハカリが置いてあるわけではないので お会計の時まで い…

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友の言動に不快感 先日友達から電話がかかってきて 私の誕生日が近いので ランチしないかと。 そして 24日にランチすることにしました。 某ホテルの中華料理を食べようようと 午前11時頃に待ち合わせて そのホテルに 向かいました。 ランチが午前11時半からなので まだ少し時間があったので 駐車場で時間 潰しまし 時間になり 中華料理屋さんへ入りました。 主菜1品に ご飯・サラダ・スープ・漬物は 300円で食べ放題。 ドリンク・アイスクリームは無料。 全部で1.200円でした。 料理を選んでいるときのこと。 友達が 「私コレステロール高いから あまり食べないようにって医者に 注意されてるの」だって…

「得意料理はなんですか？」と聞かれたら私はこう答えるだろう。麻婆豆腐と。一人暮らしとともに料理をしていく中で始めは様々な「～の素」という商品を使ったりしてきたが麻婆豆腐だけはただの1度も素を買って使ったことはない。甜麺醤や豆板醤や花椒を使って作る割と本格的な麻婆豆腐を常に作るようにしているので、得意料理と聞かれたら自信を持って答えられるのがコレなのだ。 麻婆というジャンルで言えばもちろん豆腐以外にもナスや春雨、鶏ももを使ったこともあるし逆に麻婆豆腐を唐揚げにしたりパスタの具材にアレンジしたこともある。そんな麻婆大好きが実は試してない身近な食品があった。そう、こんにゃくである。豆腐もこんにゃくも…

ちょこっと豆知識 葉ニンニクとは、通常のニンニクの球根を育てるのではなく、葉の部分を食用にするために栽培されたものです。 ニンニクの若い葉を収穫したもので、見た目はニラやネギに似ていますが、香りや風味はニンニクに近い特徴があります。 日本では高知県が有名で、特に冬から春にかけて収穫されます。 ニンニクの風味を楽しみつつ、強すぎる匂いを気にせず食べられるので、料理にも取り入れやすい野菜です。 今回は、手に入ったら必ずやってほしい！『牛肉と葉ニンニクのオイスターソース炒め』のレシピ・作り方をご紹介します。 葉ニンニクは、めったにスーパーで見かけることができない珍しい野菜です。 ニンニクやニンニクの…