酢豚

5月17日（土） この日のランチは伏見区の中華園でいただいた。 竹田街道（R24）沿い、竹田久保町交差点を南に下った西側（吉野家の南隣）のビル1階にあるガチ中華のお店。ずっと気になっていたのだが、なかなか機会なく初訪問。 定食メニュはこんな感じ。 いただいたのは酢豚定食980円。ご飯に漬物、スープ、サラダ付き。サラダがお味噌汁用のお椀に入ってるのが何とも・・・。酢豚はボリュームあって普通に美味しいよ。 専用駐車場なく行きやすくはないが、機会があればまた行って違うメニュをいただいてみたい。

今夜は、「バンサンスー」を作りました。 漢字では、「拌三絲（バンサンスー）」と書くそうです。 簡単に言えば、中華春雨サラダのことです。 検索して、こちらのCOOKPADのレシピを いつも参考に作っています。 cookpad.com 私は、愛知県生まれなんですが、親の仕事の都合で、 少女時代を九州で過ごしました。 九州では、愛知県とちがって給食メニューが 異なりました。 実は、この拌三絲（バンサンスー）も、 給食のメニューでした。 今夜は、手抜きして、錦糸卵を、炒り卵にしました。 味は一緒です。（笑） ただ、ちょっと今夜は、酢が控えめだったらしいです。 酢豚も、九州では、スーパイコーと言うそうで…

概ね晴れですが少し寒い、@おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「サンヨーサッポロ一番中国ラーメン揚州商人監修酸辣湯麺」で東京都目黒区へ口内旅行です。 「中国ラーメン揚州商人」監修とのこと。背景は「中国ラーメン揚州商人」目黒本店前です。写真は前回の使い回しです。 先日「麺類大好き1388」でいただいた時美味しかったので買っていました。今回はお惣菜の酢豚を入れてみましょう。 中身は直に粉末スープ・かやく（しいたけ・鷄豚味付肉そぼろ・たまご・ねぎ）・別袋で「仕上げの小袋（ラー油）」が入ってます。麺は断面が丸い細麺です。 今回は中身をちゃんと撮ったよ（笑）。 ※酢豚はレンチンしておきます。…

阿波座にある、中華料理屋さんへ行ってきました。 一度中華と思うと、どーしても中華な口になりませんか？？ その中華屋さんのお名前は、友福（ともふく） ⭐︎住所 ：大阪府大阪市西区阿波座2-4-2 ジョイフル西船場 1F ⭐︎電話 ：06-4977-8077 ⭐︎営業時間：11:00 - 14:30＆17:00 - 22:00 ⭐︎休日：日曜日 とても感じの良い、店員さんが接客してくださいます。 メニューも豊富で悩みまくった。 オーダーバイキングをやっていらっしゃるのですが、そこまでお腹減ってなかったので単品で注文しました。 まず、大好きな酢豚、フカヒレ入り餃子、えびチャーハン、あんかけ焼きそば …

どーもKABUOです。 山形県天童市にあります中華料理店、 食遊館 茶茶茶さんの 優しくまろやかな酸味が特徴的な 酢豚定食を頂きましたので ご紹介します。 食遊館 茶茶茶 住所 〒994-0012 山形県天童市久野本３丁目１６−７ 営業時間 11：00-14：00 18：00-20：00 定休日 水曜日 日東ベスト天童工場から程近い、 食遊館 茶茶茶さん。 オープンして20年以上経ちます 天童市民に愛された町中華のお店。 週末仕事終わりに夕食を頂こうと こちらのお店に訪問しました。 こちらがメニュー表。 麺類メニューに定食系メニュー、 チャーハンといったご飯類に 単品メニューも注文可能。 定番…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 片栗粉でとろみをしっかりつけるコツです。 よく混ぜる： 片栗粉は水に沈殿しやすいので、使う直前にしっかり混ぜて均一な状態にします。 火を止めて加える：沸騰中に水溶き片栗粉を入れると均一にとろみがつきにくいので、一旦火を止めて入れましょう。 少しずつ加える：一気に加えるとダマになりやすいので、少量ずつ加えながら混ぜます。 中火で再加熱：水溶き片栗粉を加えた後は、中火でよく混ぜとろみをつけていきます。ヘラを使って混ぜるとよいでしょう。 今日は、本格的な「黒酢酢豚」の作り方をご紹介します。 子供も大好きなケチャップベースの酢豚ではなく、黒酢の香り…