レバー炒め

年イチ恒例の友人との野毛界隈一献。 スタートはたいてい日ノ出町の第一亭。 この日はそれほど並ぶことなく、しかも奥の小上がり席へ。ラッキー！

こんにちは。53歳、人生再建中の筋肉調理師です。 スーパーの見切り品コーナーで30%引きシールを見つけた瞬間、僕の目が光った。 豚レバー、172円。 これで今日の筋肉飯が決まった。 レバーは正直、敬遠している人も多いと思います。 臭い、パサパサ、なんとなく苦手。 でも、正しく下処理して、正しく調理すれば、これほどコスパの高い筋肉飯はありません。 53歳の僕が断言します。 なぜ豚レバーが筋肉飯の最強食材なのか タンパク質×鉄分×ビタミンの三冠王 豚レバーは100gあたりタンパク質が約20g。 しかもカロリーは約128kcalと低い。 筋トレ民にとって「高タンパク・低カロリー」はそれだけで正義です…

高崎駅に降り立ち、帰りの電車に乗る前の腹ごしらえ。 ホルモン食べようかと思ったが、ふとおでん居酒屋の「安兵衛」がアンテナに引っかかり、開店10分前にお店へ。 すでに何人か行列している。

神保町に行くと、ローテーションするお店、餃子の店 三幸園 白山通り店。 家族で昼前に到着。 5人ほど行列。ダッシュで並ぶ 笑

土曜の大門。 そういえば、土曜なら味芳斎支店は営業しているな、とお店の前へ。 なんと、土曜日もランチメニューがある！ 涙

伊勢佐木モールから少々日ノ出町寄りに入ったところにある餃子会館 ふく龍。 餃子会館？という枕詞が気になる町中華。