鶏レバー

2025年夏ドラマ 土曜日0：42～ テレビ大阪（関西の場合） 栗山千明さんの「晩酌の流儀4～夏編～」が6月28日より始まりました。 前回レシピがとても参考になったのとおいしかったのでまた備忘録として・・ 「ガラムマサラサラダ」 「カレーもつ煮込み」 「ネギ塩レバテキ」 「ガラムマサラサラダ」 材料 トマト きゅうり ツナ コーン マヨネーズ大さじ１強 塩コショウ少々 ガラムマサラたっぷり １、とまとカットし、きゅうりはスライス輪切り ボウルにツナ、コーン、マヨネーズ大さじ１強、塩コショウ を入れてガラムマサラをかなり多くかけて混ぜ合わせる 【公式】S&B セレクトスパイス ガラムマサラ 10…

先日、当ブログで【食べ過ぎ注意！！】 サッパリねぎだれでいただく鶏レバーの竜田揚げが最高すぎる件【レシピあり】という記事を投稿させてもらった。低糖質で様々な栄養を持ち、尚且つグラム単価が非常に安いと三拍子も揃った神食材を今回はレバニラ炒めにしてみようと思うぞ！今回は竜田揚げとは違った下処理が必要になるが、これをするしないで完成度がぜんぜん違うので真似する人はぜひ材料をケチらず揃えてから挑戦してほしい。 【材料】1～2人分 鶏レバー 100g ごま油 大さじ1 牛乳 80ml 塩 小さじ1/2 おろしショウガチューブ 小さじ2 片栗粉 大さじ3 粗挽き胡椒 少々 サラダ油 大さじ1 調理酒 大さ…

いきなりだが今回のレシピ、ハマって食べすぎてしまう人はお試し厳禁だ。鶏レバーは低糖質かつビタミンA・鉄分・葉酸が多く含まれているが、一方で様々な食品の中でも群を抜いてプリン体やコレステロールが多く含まれている食品でもある。 公益財団法人痛風・尿酸財団「食品中プリン体含有」参照 日本食品標準基準2020年版（八訂）参照 そのため、糖尿病の人には食事中の摂取カロリーを抑えるのに適しつつも、血糖値などの肝心の下げたい数値が逆に爆上がりしてしまう危険性があるのだ。今回の鶏レバーの竜田揚げはそんな危険と隣り合わせでもあるので、作りすぎと食べ過ぎ注意で臨んでほしい← 【材料】2人分 鶏レバー 200g 調…

ブレンダーの故障で、前回は『レバーペーストもどき』となってしまいましたが、セット丸ごとの新品交換となったので、動作確認を兼ねて、改めて作ってみました。今回使ったのはブレンダーのセットの１つ、チョッパーだけなのですが、正常に動いて一安心。 完成したレバーペーストは、なめらかで口当たりが軽く、とっても美味しくて大満足です。 改めまして、参考にしたレシピはこちら。タイトルがかっこよかったし、材料がシンプルだったので。だいたいのレシピには白ワインが含まれているのですが、我が家では２人ともワインに関しては門外漢。この為に購入すると消化するのも大変そうなので、白ワインを含まないのは有難かった。 調理工程は…

大分県中津市のふるさと納税返礼品（レビュー記事）にも採用され、昨年11月に「さしみーと牛レバーハム」等の商品の回収や社長らの逮捕騒ぎがあった、同市のMeフードシステム。 “基準満たさない牛レバー販売” 加工会社に県が立ち入り検査｜NHK 大分県のニュースさらにその後、「豚レバーハム」を対象に同社への3回目の回収命令（消費者庁サイトより、1回目、2回目）も出されています。 中津の食肉加工会社製造のハムから大腸菌群 県が回収命令｜NHK 大分県のニュース逮捕されたのは2回目の回収命令が該当し、こちらに対しては罰金100万円の略式命令が出されています。 加熱不十分レバー販売の中津の社長に罰金１００万…

鶏のハツが大好きで、安くなってたのをつい購入してしまった……。 メインで料理をしたのは同居人。私は作っているのを見させてもらい、たまに指南してもらいつつやってみて、甘辛に仕上がりました。ハツだけでなくレバーも煮ています。 ハツとレバー2つがくっついているのを初めて見て驚きました。今までバラバラのものしか見たことがなかったので……。 ところで鶏レバーには、牛・豚と比べても最も多くのビタミンAが含まれているそうです。なので利用しているアプリあすけんから「ビタミンAを摂りすぎです」と怒られてしまいました……。 とはいえ、普段あすけんに登録していて思うのが「ビタミンAってどうやって摂ればいいんだ」だっ…

作る料理１つとっても、自分の変化やら感じられるので面白かったりします。 今年に入ってから『鶏レバーの当座煮』を結構な頻度で作っているのですが、元々レバーが好きという以外にも、ネットスーパーの金額合わせ用に、最後にレバーを追加する事が多くなったという事情と、おつまみとして万能というこちらのレシピへの感想が理由としてあります。種類を問わず、お酒によく合うと思っています。 以前はテキトーに作っていたので毎回味が違ったけれど、こちらの動画を参考に作り始めてからは、食感も味も安定しました。 必ず美味しくできるので、安心してレバーを購入するようになり、作る頻度が落ちる理由がありません。何よりも、簡単なのが…