ひき肉

「簡単だけど、ちょっと手が込んで見える料理を作りたい…」そんなときにぴったりなのが、この悪魔の肉ズッキーニ！ズッキーニをボート状にして、肉だねを詰めて焼くだけで、見た目は華やか、味はジューシー。なのに、実は作り方はとっても簡単！ぜひ試してみてください。 材料一覧（2人前目安） ズッキーニ：1本（約180g） 豚ひき肉：100g ピザ用チーズ：30〜40g程度（お好みでたっぷりと） にんにく：1片 コンソメ（顆粒）：小さじ1弱 パン粉：大さじ2 塩：ひとつまみ 黒胡椒：適量 乾燥パセリ：適量 調理時間 実働時間：約10分 焼き時間：約15〜20分 合計：約25〜30分 作り方（工程別） 1. ズ…

「自家製ミンチで、料理がもっと自由になる。」 ハンバーグ、餃子、ミートソース、ソーセージ―― ひき肉料理の美味しさは、素材の鮮度と挽き方で大きく変わります。 でも、スーパーで売っているひき肉には「脂が多すぎる」「何の肉が混ざってるかわからない」なんて不満、ありませんか？ そんな方におすすめなのが、自宅で手軽にひき肉が作れるミートグラインダー。 お好みの肉を使って、食感も脂のバランスも自分好みに調整可能。 最近では、手動タイプから電動タイプまで、コンパクトで扱いやすいモデルも多数登場しています。 この記事では、 ✔️ 初心者に優しいシンプル設計のモデル ✔️ 家庭でも本格的に使える高性能タイプ …

先日購入したブラウンのハンドブレンダーに付属していたチョッパーを使い、豚肉をひき肉にして「ニラと厚揚げのひき肉炒め」を作りました。 「ニラと厚揚げのひき肉炒め」を作る 「ニラと厚揚げのひき肉炒め」の材料です。ニラ、しめじ、薄切り豚ロース肉、それに厚揚げです。 まずはハンドブレンダーのチョッパーを使って薄切り豚ロース肉をひき肉にします。チョッパーはチョンチョンと様子を見ながら少しずつ回すのがコツです。回しすぎるとすぐペースト状になってしまうので注意が必要です。 ニラは幅4cmくらい、厚揚げは薄めの食べやすい大きさに切ります。 オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1、中…

グラタンはいい。あの特徴的な器で提供されることにちょっとした特別感がある。グツグツと煮立つ姿。スプーンで持ち上げて伸びるチーズ。だから食べると幸せになれる。 ただしそれは「食べる側」としての感想。「作る側」になってみるとこれほど面倒な料理はそうそうない。ホワイトソースづくりがまず難しいし、ホワイトソース用とは別にフライパンを用意して具材を炒める必要があるし、そこからグラタンさらに盛り付けてオーブンで焼く…。そんな数多の面倒な工程を経て「食べる側」は幸せを享受していると言っても過言じゃない。 そこで今回は一人暮らしゆえに「作る側」にならなければならない状況でも超手抜きで美味しく味わえる、名付けて…

作るのに手間がかかるわりに、「なんでそこまでするの？」と思いがちな料理。メンチカツとスコッチエッグとなります。 わたしは割とひき肉料理を作ります。ひき肉のタネ作ったらそのまま焼けばいいじゃないですか。ハンバーグになります。形つくるのもしんどいなら炒めれば肉味噌やタコライスへ。 なのにいちいち衣つけて油で揚げる。

最近は春に移り変わる過程で天気が不安定になってきている。晴れていればコートなどのアウターはいらないほど温かいが一度雨が降れば真冬並みに寒くなる。人間はこういう寒暖差を受けると体調を崩しやすくなってしまう。今回はそれを予防できるようなごろごろじゃがいものそぼろ煮のレシピを紹介しようと思う。ちなみにフライパンいらずで簡単に作れるので「あと一品何作ろうか…」と悩んでいる人にもオススメだぞ。 【材料】2人分 じゃがいも(小) 6個 豚ひき肉 80g 冷凍カット白ネギ 30g 調理酒 大さじ1 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ2 顆粒鶏だし 小さじ1 粗挽き胡椒 少々 水 150ml 片栗…

我が家の定番レシピです🍴 今回は豚ひき肉で作ってみました！ ケチャップの酸味をマヨネーズで消しているので子どもも食べやすいです！ 胡椒は入れていないので、大人は黒胡椒をお好みでかけて食べて下さい！ 今日の夜ご飯はこのミートソースを使ってドリアにしようかな〜♡ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【材料】2〜3人前 ・豚ひき肉 200g ・玉ねぎ 1/2個 ・にんじん 1/3個 ・塩 少々 ・にんにくチューブ 2センチ ・ケチャップ 大さじ2 ・中濃ソース 大さじ1 ・マヨネーズ 小さじ1強 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【作り方】 ①にんじん、玉ねぎを粗みじん切りする…