ひき肉

肉をたくさん食べられない人は、どうしたらいいのか ◎不快症状(胃もたれ等)がある場合 肉や魚、卵、大豆製品を1食150g食べられない場合、まずはたんぱく質のおかずを「気持ちよくお腹いっぱい」になるまで食べてください。 それから、野菜や汁物、ごはんを食べて、少しでも胃もたれや膨満感を感じたら、その日の食事はそこで箸をおくようにしましょう。 その上で、たんぱく質の量を少しずつジリジリ増やしていきましょう。 昨日より少しでも増やせたらいい感じです。 もし、増やせなくても、日によっては減ってしまったとしても決して焦らずに、自分の身体の声を聞いて「気持ちよくお腹いっぱい」かどうか確認しながら、たんぱく質…

素麺（そうめん）はうまい。夏になれば誰もが一度は食べるメジャーな麺料理だ。ただし必ずと言っていいほどそうめんは「食べ飽きた」という言葉がくっついてくる宿命を背負っている。彼は悪くないのに…食べ飽きる人間が悪いのに（笑） 今回はそんな不遇の星の下に生まれたそうめんを救うべく、ちょっと奇抜な使い道を模索してみたぞ。それはズバリ「焼売の皮代わりにする」ことだ。 ・んなアホなと思う人へ 確かに一見すると焼売の皮とそうめんは姿形がまるで違う。だが、どちらも主原料が小麦粉・塩・水なのだ。製造過程がやや異なるだけで材料が同じなのだから、使い方次第ではどうにでも代用が効くというわけだ。「創造は固定概念の破壊か…

出典：photo AC 先日、ゴーヤーを使ったゴーヤーチャンプルー以外のレシピ第１弾を提唱させてもらった。ゴーヤーをたまごサラダ、つまり前菜として消費するレシピなので興味のある方はぜひそちらも読んでみてほしい。 patte-de-lapin.hatenablog.jp 今回は主菜として食べるためのレシピを紹介しようと思う。その名もゴーヤーの肉詰め（カレー風味）だ。ちょっと手間がかかるがピーマンの肉詰めよりも遥かに美味いと保証できるので期待してほしい。 【材料】2人分 玉ねぎ 1/4個 ゴーヤー 1本 ひき肉 100g 塩 小さじ1/2 粗挽き胡椒 少々 ナツメグ 5振り パン粉 大さじ1 豆乳…

出典：業務スーパー 神戸物産 グラタンといえば誰もが好きな洋風料理のひとつだ。グツグツとしてる姿や熱々のチーズが伸びる瞬間がたまらない。だが、欠点としては作るのがやや面倒というところだ。ベシャメルソース作りはもちろん、中の具を一度炒めてからグラタン皿に入れて～…などの工程を踏まえると気軽に作るかとはならない。だが、業務スーパーに売っている「揚げなす乱切り」やピザソースやバケットを使えば簡単に作ることができる。今回はそんな茄子のミートドリアの作り方を紹介させてもらおう。 【材料】１～２人分 揚げなす乱切り 6～7個 ひき肉 60g バケット 1/4サイズ 調理酒 大さじ1 塩 少々 砂糖 小さじ…

出典：業務スーパー 神戸物産 今回は久々に超手抜きで作れる激ウマレシピを紹介したいと思う。それが茄子と挽肉の中華味噌炒めだ。これはマジで包丁もまな板もフライパンも必要ない。盛り付けるお皿すらケチれば本当にタッパーと箸くらいしか洗うものがないほどだ。洗い物の少なさもさることながら味も文句なく美味しいので安心して真似してほしい。 【材料】1人分 揚げなす乱切り（業務スーパー） 6～7個 冷凍青ネギ 20g 豚ひき肉 50g 塩 小さじ1/3 砂糖 小さじ1 甜麺醤 大さじ1 調理酒 小さじ2 本みりん 小さじ2 おろしニンニクチューブ 約1cm 五香粉（ｳｰｼｬﾝﾌｴﾝ） お好み 白ごま お好み …

出典：いらすとや 白菜のミルフィーユ鍋はもはや完全に市民権を得たと言っても過言ではない。その見栄えの良さに加え、一般的な鍋料理と違って使う材料が極端に少なくていい。それでいて白菜と肉の生み出す旨味と甘味が一級品の美味さがある。だが待ってほしい。なぜか白菜とミルフィーユする相方は豚バラ肉だと漠然と思い込んでいないだろうか？料理は自由だ。そこで、今回は豚バラ肉ではなく豚ひき肉を使ってミルフィーユ鍋を作ってみようと思う。 【材料】1～2人分 白菜の葉 4～5枚 豚ひき肉 160g 塩 少々 砂糖 少々 粗挽き胡椒 少々 サラダ油 少々 ピザ用チーズ 好きなだけ 乾燥バジル お好み ホットチリソース …

用事で出掛けていて、夕食時間ギリギリでお隣さんの痛風ケアを作りました。 急いでいるので冷蔵庫と冷凍庫を漁って、炒め物。 急いでいるので、半端に残っていたひき肉を見つけても解凍する時間はありません。 レンチンで半解凍。 バラバラにならない塊を崩しながら強引に炒めました。 厚揚げも半端に残っていた分だけです。 チンゲン菜は別日に使えるかもと思って株元近くを取りよけました。 そんなわけで、全体のボリュームが減ってしまいました。 キャベツを盛り付けた上に、濃いめに味付けた甘辛醤油味の炒め物を盛り付けて、お隣りさんの分だけはしっかり確保。 厚揚げとひき肉とチンゲン菜の炒め物 厚揚げとひき肉とチンゲン菜の…

※前回の食事日記の日付と内容が間違っていたので訂正※ 2024/09/05㈭、私、肉体労働なので弁当は、旦那のみ。 鶏もも肉の照り焼き。 晩御飯は、前日の残りのカレー。 サラダも残り物でタッパーのまま。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2024/09/06㈮の弁当は、デスクワークなので2人前。 晩御飯は、豚肉入りの野菜炒め。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2024/09/07㈯の弁当は、旦那のみ。 私は、休日で旦那の代わりにマンションの総会へ出席。 大規模工事の関係で入居してから初めて屋上に登った。 2015年末〜聴こえる声から「屋上から呼び降りジ●しろ」とノイロ…

どうも、管理人です。 #ディズニー 暑い夏が終わるといよいよ皆さんお待ちかね、ハロウィーンの季節がやってきます！ 今年のハロウィーンイベントのスタートは10月1日からと、例年と開催時期が異なります。 イベントスタートは10月1日ですが、ハロウィーンのスペシャルフードは9月1日より販売開始となります。 本格的なハロウィーンのイベントスタートは来月ですが、さっそくスペシャルフードを食べてきたので食レポしていきたいと思います！ 今回ご紹介するのは両パークで販売のハロウィン限定スペシャルまんを実食レポート！ ぜひ最後までご覧ください。 スペシャルまん(テリヤキチキン＆ベーコンポテト) 〔販売店舗〕 東…

野菜大好き人間の私が 最近食べれていない野菜が ほうれん草です。 2か月くらい食べていないかも。 ほうれん草は、ずっと高いですね。 葉物に300円は出せないので諦めま す。 ほうれん草は大好きなんですけどね。 仕方ないから、小松菜で代用。 ・小松菜とにんじんのナムル ・豚ひき肉ハンバーグ ＆焼きかぼちゃ ・なす南蛮 ・サラダ(きゃべつ・にんじん) ごちそうさまでした🍴

こんにちは。 先日、2キロのお米を久しぶりに買ったというブログを書いたら、くまこ(id:jibun_iyashi)さんからコスモス(九州ではおなじみのドラッグストア)に新米があったよというブックマークコメントをいただきました。 www.darakekaasan.com というわけで、本日さっそくコスモスに行ってきました。 そしてくまこさんが教えてくださったとおり、福岡のお米「夢つくし」の新米がたくさん売っていましたー！ 愛しの愛しの新米夢つくしちゃん5キロ♡LOVE♡ 私がよく行くスーパーでは全然お米が買えなかったので助かりました。ドラッグストアは盲点だった。 くまこさん、ステキな情報を本当に…

今日は上弦の月🌓と思いきや、上弦＋1日でした。 TVerは素晴らしい いつも通り起床。今日も朝からすでに暑い🥵花に水をやり、パンとコーヒーで朝食。午前中は、TVerで昔のドラマを鑑賞。昔のドラマだから当然だが、出演者が若い。 買い物 お昼を食べた後、今日も中の人を駅まで送り、買い物に出かける。中の人があのお店のパンが食べたいと言うので、買いに行く。パンを選んでレジに並ぼうとしたところ、ショーケースに並んでいるプリンが目に入り、思わずそちらも購入。パンとプリンで2000円以上使ってしまった😱 その後、朝食のパンを買いに次のお店へ向かう。お店に着くと、まずパンを確保し、次は野菜売り場へ。少し日が経…

どもです。 朝、TVニュース見ていたら、朝ドラ虎に翼に関する特集が。 わーい（╹◡╹）シシヤマザキさんだあ！ ドラマのオープニング画像制作を紹介していまして、ロトスコープの過程を見せてましたが、これって1コマずつトレースしながら描くからメチャクチャ大変だよなあ。 シシさんの面白いところが、自分のお絵描き教室の生徒さん達も参加して描いている事。1人だけの制作に無い味やアイデアが出てきて良いそうです。なるほど！今「みんなの歌」でパプリカ音頭が見られまして、その制作もシシヤマザキさんなので是非( ^ω^ )楽しい作品です！ 今日は朝からズイフト。明日は朝から外出するので、もしかしたら練習できないかも…

2024年９月12日（木） 05時00分、起床。血糖値185mg/dL(フリースタイルリブレ計測) ・体温35.9・血圧１回目115mmHg/61mmHg、２回目114mmHg/58mmHg 05時42分 朝食前血糖値、指先計測…226mg/dL、リブレ計測…227mg/dL、ルムジェブ12 朝食(706.51kcal)-糖質量117.54g ・ヨーグルト52g(26.52kcal)＋米麹甘酒52g(42.12kcal)-糖12.33 ・蜂蜜10g((33kcal)＋黒酢24mL(12.48kcal)-糖11.42 ・バナナ65g(30.55kcal)-糖14.63 ・梅干し14g(10.5k…

【第1週】 金曜は定期的にある気持ち的に重めな仕事の日。 でも今回もなんとか終わって良かった。 まあ本当にすべてが終わるのは9月ですが…週末はちょっと体調良いかも？と思って久しぶりの居酒屋ごはんにチャレンジしたら、案の定(？)匂いでほぼ食べられず。 無謀なチャレンジだった。【第2週】 本格的につわりが重くなってきて、思うように仕事ができない。 重いといっても、頻繁に吐くわけじゃないし一般的には中度って感じなのかな。 でも休み休みじゃないと動けないので出社がキツい。 ごはんの匂いと人のにおいがダメで、満員電車がつらい。木曜からは夏期休暇。 義実家帰省の予定だったけど、つわりがひどくなってきたので…

台湾まぜそば - そうめんの新しい楽しみ方 猛暑の夏がやってきた今、冷たいそうめんは私たちの救世主。特にこの季節、そうめんの出番は絶対に欠かせませんよね。しかし、暑い日々も過ぎ去り、ちょっと飽きが来始める頃ではないでしょうか。そんな時にぴったりなアレンジレシピとして、今回は名古屋名物「台湾まぜそば」をご紹介します！日本の食文化に新しい風を感じさせるこの料理、どんな味わいが待っているのでしょうか？ 台湾まぜそばの魅力 「台湾まぜそば」の魅力は、そのユニークな組み合わせです！台湾ラーメンが元となったこの料理は、汁なしの和え麺として提供されることが多いです。甘辛く炒めた台湾ミンチが、細麺に絡み、たま…

関内あたりの鎌倉街道のランドマーク、黄色い看板に黒い文字の大行列のラーメン屋さん。 その脇にある、中華スイーツのお店です。 このお店は以前「五条人糖水舗」というお店でしたよね。 なぜか、代表的なメニューや働く姐などはそのままに、「香港スイーツ 九龍」という店名に変わりました。 とはいえ、地域にすっかり根付いて常連さんもついている模様。 メニューも新メニューをちょいちょい出すなどして、多くの方から支持を受けつつ何年も営業されています。 ◆台湾まぜそば（８５０円） この日はテイクアウトで利用です。 いつもは骨付き鶏肉飯を食べますが、今回はずっと気になっていた台湾まぜそばにしました。 海苔、青菜、ネ…

今日は寝て起きたらお金が増えていました。 前日比＋６１万円。総資産１２６７９万円。 今晩の投資信託の基準金額変更でもっと上昇しそうです。 最近は上がるのか下がるのかいつも以上によくわからない相場展開になっています。 SP500はまた最高値にチャレンジする場所まで戻ってきました。 トップ画像は昨日作ったハンバーグ。 なんとつなぎは片栗粉だけ、あとは塩コショウのみで作りました。 とても簡単なのに、肉にくしくてCOCO’Sのハンバーグみたいです。 子供たちにもとても好評。 休職してから少しづつ料理始めて、簡単なものが作れるようになってきました。 まさか自分がハンバーグをひき肉から作る時が来るとは思っ…

心と体を整える「具だくさんおにぎり」 食物繊維とタンパク質がバランスよく摂れる「具だくさんおにぎり」は、人気料理研究家の藤井恵さんから教わった美味しくて健康的なレシピです。白いご飯を使って好きな具材を詰め込むこのおにぎりは、腸活にもぴったり。しかも、複数種類を作って楽しめるので、家族や友人と一緒にわいわいと料理するのも良いですね！ 鶏そぼろキノコおにぎりで栄養満点 まずご紹介するのは「鶏そぼろキノコおにぎり」。定番のそぼろご飯に、たっぷりのマイタケをプラスし、食物繊維をしっかり補強。これが、身体を喜ばせる秘訣なんです！海苔で巻くことで、海藻も摂れるので栄養面もばっちり。鶏ひき肉とマイタケの相性…