→ ジャガイモ
ここの所、晴れの日が長く続かず なかなか思うようにじゃがいもの収穫作業が 進んでいませんが、何とか全体の1/5程度まで作業が進んでいます。 その中で、毎年1つの畑を掘った時に知り合いや友達、親戚などからの じゃがいもの注文があった分を箱詰めして販売をしています。 初め頃は親戚や友達から数個程度だったそうですが、 今は10kgの段ボールで150個以上、5kgも30～40個、B品も40個程と かなりの数量になりました… なので一昨日、昨日は手伝ってもらっている方たちと ひたすらに注文用の箱詰め作業をしていました… 下の写真は5kg箱ですが、こんな感じに箱詰めをしています。 このじゃがいものサイズは…
2025年5月21日(水) 19:01 日記を書く。朝は6時半頃に起きた。今日は仕事は休み。 午前中から晴れているが暑い。汗をかいた。朝ご飯はミックスナッツ35g、ダークチョコレート3枚、ココア1杯。 11時半頃、昼ご飯を作る。米1.5合を乾燥わかめ、お麩、高野豆腐などが入ったみそ汁の具と混ぜ、そこに塩と醤油を少し足して炊いた。 20:28 続きを書く。昼は炊き込みご飯とキムチを食べた。 夕方、食材の買い物へ。ドラッグストアで納豆、バナナ、味海苔、卵を購入。スーパーで大根、人参、ほうれん草、キャベツ、長ねぎ、えのき、しめじ、ピーマン、なす、じゃがいも、焼き芋、冷凍ブルーベリーを購入。その他コン…
我が家では、プランターで野菜をいろいろ栽培しているのですが、先月に種まきをしたラディッシュが早くも収穫できました。だいたい1ヶ月くらいでの収穫です。思った以上に成長速度が早かった印象です。 プランターの上段がラディッシュ、下段がカブです。カブはまだこれからといった感じでした。 5月11日ごろに間引きをしました。この時点でも実がなっているのがわかります。地中で育つというより、土の上に盛り上がってくるみたいです。 5月18日には見てのとおり立派に育ってくれましたので、収穫しました。その日のうちに、スライスしてサラダの彩りとして添えて食べました。自家栽培した食べ物には特別な感情が湧きます。スーパーへ…
鶏皮と新じゃがの旨味たっぷり煮込み 材料（2〜3人分）: • 鶏皮：150g • 新じゃが：3〜4個（小さめ） • 玉ねぎ：1個 • にんにく：1片 • しょうゆ：大さじ2 • みりん：大さじ1 • 砂糖：小さじ2 • だし（または水＋だしの素）：400ml • 塩、こしょう：適量 • ごま油：大さじ1 • 青ねぎや刻みのり：お好みで 作り方: 1. 鶏皮の準備：鶏皮は食べやすい大きさに切り、余分な脂を軽く取り除く。 2. じゃがいもと玉ねぎの準備：新じゃがは皮をむいて一口大に切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。 3. 炒める：鍋にごま油を熱し、鶏皮をカリカリになるまで炒めた後、…
三方原馬鈴薯は毎年、湖池屋用に選別をして出荷しています。 うちも毎年、出させていただいています。 じゃがいも自体を食べていただくのはもちろん嬉しいのですが 買える場所や地域が限られてしまうと思いますので ポテトチップスで食べてもらえるのもとても嬉しいです。 ポテトチップスからじゃがいも自体も食べてみたいと 思っていただければなおさら。 参考に湖池屋の通販サイトを貼っておきます。 昨年のですので現在は完売となっていますが 来月になれば販売も開始すると思います。 よろしければこの機会に三方原馬鈴薯というじゃがいもを 知っていただければ嬉しいです。 www.koikeya-online.jp この中…
女子会の菓子パでのこと友「じゃがいも好きなのに控えてるって言ってたでしょ」 ゆ「うん、糖質多そうだし太りそうだからね」 友「ビデオ撮っておいたからこれ観てみ」減量が必須のボディービルダーの人たちが 白米代わりにじゃがいもを食べている姿に衝撃 実はじゃがいものカロリーは、ごはんなどと比べて控えめであり しかも満腹指数がずばぬけて高いそう つまり腹持ちがいいため間食が減り自然と食べ過ぎを防ぐんだって レジスタントスターチで腸活や便秘改善効果もある じゃがいもはうまく活用すればダイエットの味方になるありがたい食材ってことなのよ 氷見－ジョでアヒージョ 氷見番屋街で購入した「氷見－ジョ」に オリーブオ…
少し間が空いてしまいました。 3日前に最初の畑の残りを収穫し、1つ目の畑の収穫が終了しました。 この畑は雨の後に収穫が始まったこともあって畑の土が乾ききらず 収穫時の土取りも思うようにいきませんでした。 それでも何とか収穫が終わりましたが、いわゆるB品が多く出た感じでした… そして一昨日、2つ目の畑で収穫作業開始。 こちらは1つ目と違って晴れた日が続いて土の乾きも良く、元々畑の土も 1つ目の畑よりも状態がいいため土がサラサラで作業もスムーズに進みました。 5時間で約2000kgの収穫量です。 1つ目の畑では8時間やっても1500kg程度でしたので全然違いますね。 それも収穫作業時の人数も減って…
【焼き鳥缶と新じゃがの照りからめ炒め】（お弁当2人分） 【材料】 • 焼き鳥缶（タレ味）… 1缶（内容量75gくらい） • 新じゃが… 小さめ2〜3個（150〜200g） • サラダ油… 小さじ1 • しょうゆ… 小さじ1/2（味が薄ければ調整） • みりん… 小さじ1 • 白ごま or 青のり… お好みで仕上げに ⸻ 【作り方】 ① 新じゃがの下ごしらえ・皮ごと使えるならよく洗って、1cm厚くらいの輪切り or 半月切りに。・耐熱皿に並べてふんわりラップ → レンジ600Wで3〜4分加熱（竹串がスッと通ればOK） ② 焼き目つける・フライパンにサラダ油を熱し、柔らかくなった新じゃがを軽く両面…
ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 おやつタイムにカルビーの製品のリニューアルされた「クリスプ」 お菓子は残念ながら製造中止になってしまったり、リニューアルされて再販されることもあります。 何気なくお菓子コーナーを歩いていたら、いろんなカルビーのお菓子が並んでいて、ついつい手に取りたくなりました。 ポテトチップス、かっぱえびせん、じゃがりこ・・・どれも安定の美味しさで選ぶのが難しいですが、今回はちょっと目立っていた「クリスプ」を試してみることにしました。 この「クリスプ」はリニューアルされたものです。 「クリスプ」といえば筒包装でしたが、カルビーの統計によると、包装形態では筒や缶…
今日も昨日に引き続きじゃがいもの収穫です。 今日は晴れて収穫日和！！ 昨日よりたくさん掘って、収穫量を増やしていきたいと意気込んでいました。 朝5:30頃から掘り始めてお手伝いしていただいている方たちが 7時頃から少しずつ集まってきます。 うちの始業は8時なんですが、皆さん早くから来てくれて助かります。 人数も昨日より多くの方が来てくれました。 晴れて、午後になってくると掘った後のじゃがいもに付いた土も乾いて 土落としの作業のペースも上がってきます。 そして、今日の出荷用収穫量は…約1500kg。 昨日の1.5倍です。 まずまずの収穫量です。 雨のせいかいわゆるB品が増えて出荷量がやや減ってい…
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