鶏皮

（承前） 岐阜市の御望山（上の写真）から下山するとまだ午後1時過ぎ。岐阜大学病院からバスで岐阜市の中心へ向かう。 柳ヶ瀬でストリートピアノを弾く。1日でも練習を欠かすと腕が落ちるので、外出先で弾けるピアノは誠に有り難い。 もう１箇所、昼呑みのできる居酒屋に立ち寄る。日本酒は美濃加茂の御代櫻。メニューには「桜」ではなく「櫻」と正しく表記してある。さらに「熱燗」と「常温」という表示に店主の見識がうかがえる。 いままで敬遠していた鶏皮も、文句なしにおいしい。お気に入りの居酒屋が１軒加わった。

出典：Adobe stock ＼鶏もも肉の時間だああああ！！！！／ 今回も鶏もも肉をメイン食材としたレシピを紹介したいと思う。ちなみに当ブログでは大抵1記事で1つのレシピになるが、今回は鶏もも肉を肉と皮で分けて使いきるので2つのレシピをまとめて紹介する形になる。せっかくなので真似する人は同じく2品作ってみてほしい。ちなみに料理名は「パプリカと鶏もも竜田のナンプラー炒め」と「カリカリ鶏皮とブロッコリーのサワークリームマヨサラダ」だ。 【材料】1～2人分 《パプリカと鶏もも竜田のナンプラー炒め》 鶏もも肉（皮なし） 1枚 調理酒 大さじ1 おろしニンニクチューブ 約3cm 砂糖 小さじ1 片栗粉 …

トライアスリート屋根屋、常滑は屋根誠の瓦葺き師・竹内です。 子どもの頃からキャンプが好きで、キャンプしながらいろいろな物を焼き、食ってきました。近年は、火を熾す、炭を熾しての焼肉的なことは、後片付けが面倒とか、火が良い状態になるまでに時間がかかるという理由から、あまり焼いてきませんでしたが、やはり炭火や直火で焼く肉は美味いものです。 鶏こそ至高！ 一口に肉を焼く、と言っても、牛もあれば豚もあり、羊や鶏もあります。そして僕はここで、強く訴えたい！炭火や直火で焼いて美味いのは鶏であることを！そりゃ牛だって美味い。豚も羊も鹿だって熊だって美味い。けど、炭火や直火で焼くことで、さらに美味くなるのが鶏な…

おおよそ一年ぶりに「新時代」に入店。 妻が、ここの鶏皮の串が好きなので定期的に来店している。 この日のお通しはオカラの和え物。 いつもより控えめに鶏皮串のでん串をオーダー。 変わらずのパリパリ感で美味い。 それに、毎度オーダーする真っ黒のラーメン。見た目と違いあっさりで美味しい。いわゆる昔の中華そばで、下手なラーメン専門店より好きだ。 小員が好きな揚げ出し豆腐もまずまずのお味。 串カツも味噌とソースの二種をオーダー。箸でちぎれるくらい柔らかい。 今回初めてオーダーしたのが、イモサラダ。 なんと、テーブルに運ばれてから、自身で潰し自身でマヨネーズと和えるスタイル。だから、嫌いだったり食後の臭いが…

皆様こんにちは。Tウィルスに感染したかもしれないgentlyです。 これを機にぜひ正しく覚えてください。#いいにくいことをいう日#バイオハザード #REBHFun pic.twitter.com/agOAUxaXtU — 【公式】バイオハザード / RESIDENT EVIL PORTAL Official (@REBHPortal) 2023年11月29日 最近、近所の焼き鳥屋さんによく顔を出すようになりました。なんでって、かわがうまいからです。 かわうまいかわうまいかわうまいかゆいうまかわうまいかわうまいかわうまいかわうまいかわうまい かわとは「とりかわ」のことです。Chickin's s…

週末出先でものすごい大音量で「チェッチェッコリ」が聴こえてきた。 どうやら運動会らしい。 「今でも使ってるんだ、懐かしや」と耳をすますと昔と全く違うファンキーな曲調になっているではないか。 しかもただのダンスでなく玉入れ。 進化してると思いながら、最近の晩酌の様子を。 瑞冠 純米吟醸 新千本 生詰。 新千本という米は初か。 過去の瑞冠飲みは以下です↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp aramasac…

問屋町の餃子が名物の居酒屋「餃子ト鶏皮ト酒 ネオとよじ」に行って来ました。 「ネオとよじ」は、かつては岡山駅前の西川沿いにあった居酒屋。昨年9月に問屋町に移転オープンしました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 場所は、問屋町テラスの中。北長瀬駅からだと徒歩15分ほどの距離です。 外観 お店は問屋町テラスの一階にあります。全面ガラス張りで店内がよく見え、とても入りやすい雰囲気となっています。 入り口付近には「営"餃"中」の立て看板が。駐車場はありませんが、路駐か近隣の駐車場を利用できます。 店内 厨房前にカウンター席があり、通…