あなたは「スーパーフード」と聞いて、どんな食材を思い浮かべますか？ おそらくチアシード、アサイー、キヌア、マカ、アーモンドなど、海外発の健康食品を想像する方が多いでしょう。しかし、実は日本にも、古くから食卓に根付いた「隠れたスーパーフード」が存在します。それが、海の恵み「イカ」です。 イカは昔から、刺身、煮物、焼き物、揚げ物と、さまざまな料理に活用されてきました。しかも、ただ美味しいだけではありません。現代人が抱えやすい「疲労」「ストレス」「生活習慣病」「ダイエット」といった課題に、驚くほどマッチした栄養素を持っているのです。 本記事では、イカの魅力を科学的な根拠も交えながら、深堀りしていきま…
地上の生き物とは違った生態。 意外な体のつくり。 海の生き物には不思議がいっぱい！ www.youtube.com
函館市には有名な温泉地である函館湯の川温泉があります。江戸時代に松前藩の藩主の病いを治したことが起源とのことです。函館空港から車で5分と日本一空港から近い温泉地です。湯の川温泉に温泉ホテルは17ありますが、今回はこちら花びしホテルさんにお世話になることにしました。予約はほぼいっぱいでした。 住所：函館市湯川町1－16－18 日帰り入浴できる施設は湯の川温泉に11あります。こちらのホテルもその一つです。 フロントの方に案内されお部屋に。予想以上に広いお部屋でした。 こちらのホテルは本館のほかに別館がふたつ（末広亭、臥牛亭）あります。お風呂は男女それぞれ2か所ずつ、1階と7階にあります。 1階の男…
イカのミルク炒め イカのミルク炒め 中国料理店の魚介を使ったミルク炒めが大好きです。 生姜や葱や紹興酒の味と風味が合わさったミルクソースがたまらなく食欲を刺激してくるんですよね。 魚介の中でも特に鮑や伊勢エビを使ったものはたまりません！ 鮑は柔らかな食感と上品な旨味がソースと共に口の中に広がり、伊勢エビはプリプリとした食感と海老特有の味わいがこれまた口の中に広がります。 これら2つの食材は高級な中国料理店にはメニューによく記載されているのですが、どちらも高額でなかなか食べることができませんでした。 食べたことは数回程度で、その殆どはメニューに印刷されていた『鮑』と『伊勢エビ』の文字だけを漠然と…
イカとセロリの炒め物 イカとセロリの炒め物 イカとセロリを塩味でアッサリと炒めていますので、スッキリ爽やかな風味を味わえる一品だと思います。 イカは下味を付けて油通しをしているので、ふっくらと柔らかく仕上がって、美味しかったです。 イカとセロリの炒め物 セロリ セロリを使ったその他の料理 イカ 世界中にたくさんいるイカ 漢字の『烏賊』の由来 イカの数え方 材料（2人分） 代用食品 作り方 食材の旬 セロリ セロリ（コーネル619） 一般に食べられるようになったのは、西洋の食文化が流入してからのことになります。 スーパー等で年中出回っていますが、５月が旬の時期だということです。 セロリは外来の野…
信じられないけど【具なしラーメン】のブームが来るっぽい。 何となく予想だけど、チャーシューや煮卵作るのが面倒くさいのかなと思ってしまう。 というか作れない？ もう素麺でいいじゃん… 今夜のおつまみ オオゼキ『イカチャンジャ』です。 スーパーの珍味コーナーにあったもの。 【これはうまい】シールが貼られてあると買いたくなってしまった。 600円以上するけど、美味しいなら損はしないと思って勇気を出しました。 裏面。 原材料はイカ、唐辛子、水飴、にんにく、ごま、食塩、生姜、イワシエキス、砂糖、レモンエキスなど。 レモンエキスが入っているのがポイントっぽい。 (adsbygoogle = window.…
小鳥ブラックSFマンガ「小さな居候とわたし」の、多少ユルめのサイド話「ひよちゃんとミチくん」エピソード7。タコではなく、イカ（但し代替物）のお話。 「ひよちゃんとミチくん」ep.7 ランキング参加中漫画ブログランキング参加中4コママンガへのドアランキング参加中創作家達の集いの場 代替イカは、現在非常にハイレベルな出来栄えのものになっていると聞く。残念ながら食べたことはないのだが、機会があれば一度食してみたいものである。ちなみに代替イカの主要原料は、コンニャクとのこと。（本作では、火星植民地で各種芋類の栽培が軌道に乗ってきているという裏設定、というか仄めかし） この子は酢に過剰反応してしまったが…
スーパーの惣菜流！ゲソで作る「イカ大根」の作り方 最近イカが高くて食卓に登場する機会が減りましたよね。 でも、ゲソなら安価で手に入るし、副菜としてぴったり！ ちなみに、最新のイカの相場についてはこちらのサイトで確認できます。 www.jpmarket-conditions.com 今回は、ふるさと納税で届いた大量のイカゲソを使って、スーパーの惣菜風「イカ大根」を作ってみました。 今回しようしたゲソは、北海道興部町に寄付した返礼品です！ www.satofull.jp 材料（1人前） 調味料 作り方 惣菜流のポイント スーパーの惣菜としては？ まとめ (adsbygoogle = window.…
小説です。 苦戦中です。なので更新はありません。 スキルマスター（とわ） - カクヨム 地の文を軽くしたいんだけど加減が難しい。 今週中には１２話を終わらせたい。 やるしかないね。 あと、花粉が気になる。 鼻詰まり中です。 今回は、ペルー：イカ：ナスカにしようと思ったのですが、 ナスカがwikiになかったのでイカです。 ナスカの地上絵がある場所です。 wikiに無いのは驚きました。 まずは地図です。 南アメリカです。 ペルーはこんな感じ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 中央にイカ県です。 ナスカは右下です。 イカは大きい？…
イカの価格上昇に『筆洗(250214)』は思う▼八代亜紀さんの『舟唄』＜お酒はぬるめの燗がいい 肴はあぶったイカでいい＞▼イカは高級品ではなく、大衆の味方であり続けたが、漁獲量が減った近年は変わってしまった。水産庁が2025年漁期（4月～26年3月）のスルメイカ漁獲枠を前年から70％以上減らし1万9千トン余にすると決めた▼イカの価格上昇を受け首都圏のそばチェーン店「小諸そば」は、いか天そば、いか天せいろの販売を終了するという。資源量が回復しイカが食べやすくなる日は、やって来るのだろうか▼舟唄には、こんなくだりもあった。＜ぽつぽつ飲めば ぽつぽつと 未練が胸に舞い戻る＞。安いころにもっと大事に食…
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