大阪万博の記念硬貨ちょっと欲しいなと思っていたんだけど人気すぎて手に入らないですね。 何で高額転売が始まるのか… 諦めるしかないですね… 今夜のおつまみ 『合鴨ロースとセロリと玉ねぎのおつまみ』です。 合鴨ロースのスライスが結構安く手に入りました。 なので適当に料理をします。笑 今回使用した食材と調味料。 セロリ、玉ねぎ、ねぎ、塩、ブラックペッパー。 作り方。 セロリと玉ねぎはみじん切りにして一緒に塩でもみ込みます。 そうすることで水分と玉ねぎの辛みは抜けます。 ねぎも小口切りにカット。 水気を切ったセロリと玉ねぎをお皿に盛り付け、合鴨ロースをのせ、ねぎを散らして仕上げにブラックペッパーをかけ…

畑で大株に育っていたセロリです。 これまではこんな風に必要な分だけカットして収穫していました。 スーパーでセロリ１本が２００円以上で売られていてビックリ！ 今日は全て収穫します！ 全てと言っても一株なのですが、、、 １本の苗からこんなにたくさんのセロリが収穫できました！ 本来ならまだ花芽も付けていないのでもう少し置いておけるのですが、夏野菜に向けて畑を開けなければいけないので残念だけど株ごと抜いてしまいました。 一度にはとても食べきれない量なのでピクルスにしたり、冷凍保存用に小さくカットしたり・・・。 セロリの冷凍保存は初めて。 どんな感じになるのかなあ～？ カレーやシチューに入れる分には問題…

今日はビックリするほど暖かい！ 初夏の陽気です(^^♪ あまりに心地よいので本日２本目の投稿です！ ビオラがもりもりなっていたので嬉しくて写真を撮ってしまいました(^^♪ 「かわいいね～♪かわいいね～♪」と言いながら花がら摘み(^^♪ にゃんこたちはテラスでまったりと（ ＾ω＾）・・・ 私も一緒にお昼寝してしまった（笑笑） 窓の上の方に虫を発見！ うには爆睡！(笑) そうそう、今年はセロリがとても美味しかったのですよ～(^^♪ これまでで一番！ こちらがそのセロリ。 ほったらかしのセロリですが何が良かったのか・・・。 今日も1本収穫！ 香りもよくてえぐみがなくてとっても爽やか～(^^♪ 繊維も…

イカとセロリの炒め物 イカとセロリの炒め物 イカとセロリを塩味でアッサリと炒めていますので、スッキリ爽やかな風味を味わえる一品だと思います。 イカは下味を付けて油通しをしているので、ふっくらと柔らかく仕上がって、美味しかったです。 イカとセロリの炒め物 セロリ セロリを使ったその他の料理 イカ 世界中にたくさんいるイカ 漢字の『烏賊』の由来 イカの数え方 材料（2人分） 代用食品 作り方 食材の旬 セロリ セロリ（コーネル619） 一般に食べられるようになったのは、西洋の食文化が流入してからのことになります。 スーパー等で年中出回っていますが、５月が旬の時期だということです。 セロリは外来の野…

3月の菜園の様子をお伝えします。 今年は高温が続いた秋、例年より寒い冬の影響で、どの野菜作りもちょっと苦労しましたが概ね順調に育ってくれています！ わけぎ わけぎは自家採取の球根で循環栽培しています。 冬のわけぎ栽培は失敗しらずで今年も元気です！ ブロッコリー 暮れに中心の大きな蕾を収穫して以降は、脇芽が出続けています。 12月に収穫したブロッコリーです(^^♪ 例年より気温が低いことが幸いして花が咲かないのでしばらく脇芽の収穫ができそうです。 セロリとパセリと春菊 左がセロリ、右がパセリ、パセリの奥が春菊です。 ダイコン いままでで最高のできとなったダイコン。 ７本残っています。 ダイコンも…

今回は会話形式でお送りします。 あぁもうやってられんわ！ どうしたんです、パセリの姐さん

簡単で好きな料理です( ´艸｀)。昔、相方さんに教えてもらったものです。 豚バラ（無ければ、豚コマでもなんでも）を胡麻油でちょっと焦げ目つくぐらい中火で焼いて軽く塩コショウ、ぶつ切りにしたセロリをたっぷり投入し、ポン酢を多めにかけて蒸し焼きに。これだけで、めちゃ美味しいです。セロリ好きな人限定かもしれませんが( ´艸｀)。 九鬼 純正胡麻油こいくち 600g(ポリ) 九鬼 Amazon 九鬼 ヤマシチ純正胡麻油 340g(瓶) 九鬼 Amazon ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング参加中はてなブログ同盟！初心者歓迎・なんで…