えっとですね☆ (≧ω≦) ２０２６年 🐴 はてなブログの皆様方、あけおめ～♪ ことよろ～♪ ☜ 馴れ馴れし過ぎｗでは改めまして……新年あけましておめでとうございます。今年もどうぞ、よろしくお願いします。 最近になって、今まで食べようともしなかった「野菜タンメン」の美味しさにようやく目覚めましたっ♪ 実を言いますと「野菜」が今イチ好きではなかったので、『 ラーメンの中にたくさん入ってるし～（汗） 』というだけの理由で長い間敬遠し続けていたものでして。……などと、わざわざ報告する程の内容でもないですがｗ ちなみに、牛丼に入っている「タマネギ」は３年前からご飯と一緒に食べられるようになりました。今…

セロリの代用まとめ｜チンゲン菜・フェンネル・大葉で料理をおいしく 「セロリを使いたいのに家にない…」「香りが強くて苦手…」そんなときに役立つのが、セロリの代用品です。 実は、セロリの代わりになる食材は想像以上に多く、料理の目的に合わせて選べば、むしろ新しいおいしさに出会えることもあります。 この記事では、セロリの香り・食感・見た目という3つの特徴に着目し、代わりに使える野菜やハーブをわかりやすく整理しました。 チンゲン菜やブロッコリーの茎で食感を、フェンネルや三つ葉で香りを、そして水菜や小松菜で彩りを補えば、どんな料理でも自然に仕上がります。 セロリがなくても、料理はもっと自由で楽しくなる。 …

セロリ花言葉真実の愛、会える幸せ no996ただいま散歩で見かけた花の勉強中間違っていたら教えてください我が家の畑のセロリです6月に撮影しました

今年の酷暑でいろいろ遅れて、その後もゆるゆると作業していたベランダしごとですが、そろそろそれもしごと納めになりそうです。 ダイソーの種から育てたチマサンチュも植え替え完了。こちらは定植してしばらく経ちますが。 置いてあるポットはサラダ水菜の苗。母からもらったのですがあまり生育がよくなくて。 うちでも水菜は蒔いたのですが、芽が出ませんでした。こちらも母からもらったもの。 逆にうちはサンチュがたくさんできて、10株以上実家にお裾分けしました。 小松菜はオカメ用です。パセリとセロリは一株ずつ、ポット苗を買ったものです。 shiojis-note.hatenablog.com パセリもセロリもとっても…

百合根がそろそろ旬。百合根というと、おせち料理でよく見かけるけど、年末になると値段がとっても高くなる。だから、たくさん食べるなら今のうち。 そしてセロリ。これも旬が11～2月だそうです。１年中あるので、あまり意識していませんでした。 見た目は、炒めサラダという感じで、箸休め的な料理に見えますが、シャキシャキとした歯ごたえもありながら、百合根はもっちりしていて、食べ応えがあります。作り方簡単。食べた満足感しっかり。トクした気分です。 🍲西芹百合（シーチンバイホァ）セロリと百合根の炒め物 ポイント：百合根はしゃきしゃきした歯ごたえを残すために湯通しは手早く。 【材料】３～４人分 百合根 １塊（１片…

ミートソースを作るとき、「セロリって本当に必要？」と感じたことはありませんか？ レシピにはよく登場するけれど、なぜ入れるのかは意外と知られていない食材です。 実は、セロリはミートソースの香りと味のバランスを整える“名脇役”なんです。 この記事では、セロリを入れる理由から、入れるタイミング、苦手な人向けのアレンジまでをやさしく解説。 代用品の使い方や、香りをマイルドにする工夫も紹介するので、「セロリなしでもおいしく作りたい」という方にもぴったりです。 おうちで作るミートソースを、ひと口で“お店の味”に変えるヒントを見つけていきましょう。 ミートソースにセロリを入れる理由とは？ セロリが果たす3つ…

三連休かぁと思う、Yuuです。 「入院したときに飲んだやつの匂いがする」 という声が聞こえきた。 「あれ、無理」 「っていうか、なんで匂うの？」 「やだ、無理無理」 というドキドキする会話。 9F押してたくせに、4Fで降りた。大半のエレベーター乗客が4Fで降りた。 エレベータは空いて、私だけになった。（と思った） 私は階数ボタン側の場所/エレベータの前の方にいたので、後ろにいたおじさんには気が付かなった。 私は、肩に掛けていたエコバックの向きを変えたとき、気づいた。 『セロリ』 セロリがエコバックから出てる。 1人だと思ったから、つい口から出た。 「これか…」（気味悪いひとりごと（笑）） セロ…