おうちごはん

【昨夜のメニュー】・ 豚冷しゃぶサラダ（豚肉・みょうが・大葉・きゅうり・レタス・ 市販のカット野菜・キューピー ごま油＆ガーリックドレッシング）・ えびと空芯菜と人参のかき揚げ・ えのきの天ぷら・ らっきょう・ ミディトマト・ ごはん今日は最高気温３５℃熱中症指数も「極めて危険」となっていますよ。こまめに水分補給をしましょう。昨夜は買ったばかりの空芯菜でかき揚げを作りたくて・・・頑張りました。以前、空芯菜を家庭菜園で作っていた時は大量に収穫できたので使いたい放題だったのですけど、今は買っているので作るメニューも厳選してます。・・・といっても、ほとんど揚げるか炒めるか、ですけどね (;^_^A

おとといのジェノベーゼは、結構たくさん作った。自分で作ると旨さも格別だ。本日は、大好きなブラータチーズに合わせてみる。想像するだけで、もう美味しい。牛肉のスープとカレイの唐揚げで食べ応えバッチリの夕食だ。 ジェノベーゼのチーズサラダとスープの夕食 もくじ 夕食 手作りジェノベーゼのブラータチーズサラダ カレイの唐揚げ ビーフシチュースープ 昼食 カップヌードルPROの昼食 ひとこと NHK大河「豊臣兄弟！」信長役 小栗旬！ 夕食 手作りジェノベーゼのブラータチーズサラダ 〇ブラータチーズ・ジェノベーゼ（自家製）・レタス・キュウリ・トマト・フレンチドレッシング お皿にちぎったレタスとキュウリの輪…

お立ち寄り本当にありがとうございます。 ミミです(๑•̀ㅂ•́)و✧ ロピアへ行くと、つい気になってしまうのが「新商品」。 ラブラブ♡ロピア好きのワタクシとしては、新商品を見つけると、ついカゴへ入れたくなります（笑） ……とはいえ、何でも買うわけではありません。 わが家で新商品を買う時には、一つだけ大事な条件があります。 それは、 「子どもたちも美味しく食べられること」です。 限られた食費をやりくりしているため、ワタクシだけが「食べたい」「食べられる」では買いません。 親子3人みんなが「美味しい」と思えることが、新商品選びの大前提です。 そんなわが家が今回、何の迷いもなくカゴへ入れたのが、20…

大阪の夏は暑い。暑すぎる。 ちょっと外へ出るだけでも気力体力、全てを奪っていく位の勢いが あると思う。 しかも仕事で疲れてへとへとな上に、ちょっと嫌なことがあった日は、 家に帰るまでに少しワンクッション置きたくなることがある。 よく仕事帰りのサラリーマンが、１杯ひっかけて帰る、 なんてシチュエーションがあるが、大人になりその気持ちが 心から理解できるようになってしまった。 その時々でひっかけてから帰る場所は違うのだが、 先日は阪急百貨店の地下２階にあるイートインスペースで、 １杯飲んで帰った。 ワールドビールバーやワインバーなどがあり、 その場でお惣菜やつまみなどを購入して食べたりもできる 小…

鶏レバーを煮てみた あら炊きの煮汁シリーズ第二弾鶏レバーを豆腐と長ねぎと一緒に煮てみた。キッチンペーパーで落し蓋をしながら強火で炊く。15分くらい煮てみるか。出来上がりはなかなかいい感じ。鶏レバーは煮汁の味が加わっている。豆腐は木綿豆腐だったが絹ごしのような食感になっている。長ねぎは柔らかくなっている。ちょっと煮すぎた感はあるもののこれもルーティンに加えよう。もう一回なにかできるかな。 バジルの花が咲いた バジルの枝を切ってビンに挿していたら小さな花が咲いていた。これがバジルの花か。なんか儚いね。バジルはトマトソースにするよ。最近はおうち菜園では朝夕の2回水をあげている。すると成長が促進されて…

我が家には成長期の息子がいます。 身長は遺伝の影響が大きいと思う反面、親としてできることはしてあげたいと思い、 日々栄養バランスを意識した献立にしています。 前回からしばらく空いてしまいましたが、今回は5回目となる「身長先生レシピ」に挑戦しました。 こちらの 身長先生式 子どもの身長が伸びる食事のルール30 体・心・脳が育つ！「成長食」 [ 田邊 雄 ] に掲載されている 「カムカムナッツバーグ」を実際に作ってみました。 実際に作ってみて感じた味や作りやすさ、家族の反応を正直にレビューします。 カムカムナッツバーグとは？ 実際に作ってみた感想 工夫した点 家族の反応 こんな日におすすめ まとめ…

冷蔵庫を開けると、なすが数本残っていました。手の込んだものを作るほどではないけれど、このまま置いておくのも気になり、今日はフライパンで焼くことにしました。 献立を決める前に、なすを切る 何を作るかきっちり決めてから動く日もありますが、気持ちに余裕がない日は、先になすのへたを落として食べやすく切ります。切ってしまうと、焼くか炒めるかの二択くらいになり、献立の迷いが少し軽くなります。 油を薄く広げたフライパンになすを並べると、台所に小さな焼ける音が広がります。片面に色がつくまで待つ時間は短いのに、慌ただしかった一日の区切りのようにも感じられます。 味つけはいつもの調味料で 今日はしょうゆを中心に、…