今日の献立

【昨夜のメニュー】・ 豚キムチ（豚肉・キムチ・玉ねぎ・ぶなしめじ・ニラ）・ 切り干し大根ときゅうりの無限サラダ （切り干し大根・きゅうり・ツナ・塩昆布・ごま・すだち）・ 甘酢めかぶ・ サラダ（アミエビ・ミニトマト・ネギ・ズッキーニ・レタス・ ドンキのチョレギサラダドレッシング）・ ごはん今日は時々小雨が降るパッとしないお天気です。今朝の天気予報で最高気温１９℃と言っていたので「そんなに下がるの？」と思いましたが実際には２２℃くらいはあるようです。 ＊＊＊＊＊ 昨夜は「豚キムチ」をメインにしました。一見、辛そうに見えますが全然そんなことはなく、とてもマイルドな仕上がりに。（ピリ辛程度ですよ～）本…

はてなブログの皆さま、はじめまして。 ずむり。です。 gooブログのサービス終了により、15年分の過去記事と一緒にはてなブログに引っ越してきました。 右も左もわからない状態ですが、今日からよろしくお願いします。 gooブログの頃から読んで下さっている皆さま、こんにちは。 住所は変わりましたが、またお付き合いいただけるなら嬉しいです。 gooでの最初のブログ「ずむり。」とその続きである「ずむり。２」を合わせて、はてなでは再び「ずむり。」になりました。 過去記事は移行時に絵文字が消えていたり、リンクが修正できてなかったり、２つのブログの記事が重なっている期間があったりで、読み辛く見苦しいところがあ…

【昨夜のメニュー】・ ハンバーグ（合挽きミンチ・玉ねぎ・えのき・大葉・・・）・ ミニトマト・ブロッコリー・ 酢の物（わかめ・ヤリイカ・かにかま・きゅうり・ごま・すだち）・ きくらげの佃煮（自家製）・ たまごマカロニサラダ（マカロニ・ゆで卵・きゅうり）・ 炊き込みごはん（素を使ってます。えのきをプラスしました）今日は朝からよく晴れてます。最高気温２５℃風も爽やかで過ごしやすい１日になりそうです。 ＊＊＊＊＊ 昨夜はハンバーグを作りました。我が家は昔から、細かく切ったえのきを加えて作ることが多いです。えのきを入れるとふわふわ食感になって美味しいですよ。嵩増しにもなりますしね♪味は、ハンバーグソース…

【昨夜のメニュー】・ ズッキーニの豚肉巻き（照り焼き味）・ ブロッコリー・ミニトマト・ キハダマグロのお刺身（愛媛県産）・ 玉ねぎと大葉の酢漬け（すだち）・ ポテトサラダ（じゃがいも・人参・きゅうり・コーン・かにかま）・ 味噌汁（油揚げ・わかめ・小松菜・ズッキーニ）・ ごはん今日は朝からどんより・・・ 曇り空です。最高気温も２２℃と、ちょっとひんやりしていますよ。 ＊＊＊＊＊ 昨夜は「ズッキーニの豚肉巻き」を作りました。ズッキーニの美味しい時期に作りたくなるメニューです。今回は照り焼き味にしましたが、トマトソース味やポン酢醤油味なども合います。切ったズッキーニが２本残ってしまったのでお味噌汁に…

【昨夜のメニュー】・ 麻婆豆腐丼 （豆腐・えのき・ネギ・ごはん・丸美屋「贅を味わう麻婆豆腐の素」）・ ミニトマト・ 鶏の唐揚げ（手羽中・セセリ）・ 酢の物（ちくわ・わかめ・きゅうり・柚子）・ 味噌汁（わかめ・揚げ茄子・ズッキーニ・ぶなしめじ）今日は朝からずっと雨です。最高気温は２４℃との予報ですが、それよりも少し低いように感じます。（ちょっとひんやり・・・）風邪ひかないように気を付けたいですね。＊＊＊＊＊昨夜は「麻婆豆腐丼」を作りました。素を使って簡単に。 この素はお豆腐１丁で１箱なので２箱使いましたよ。手間いらずなのにとても美味しかったです。唐揚げは手羽中とセセリで作りました。初めてセセリを…

自宅の隣の田んぼが早々と田植えをした 苗の植った田んぼは水鏡となって 周りの家や空を映し出してる *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 4/24(木)…晩御飯 素麺 *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 4/25(金)…お昼のスープ 偶には、即席スープ 4/25(金)…晩御飯 キムチチャーハン 厚揚げと新玉葱の煮物 *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 4/26(土)…おやつ 羊羹を作ってみた！ 4/26(土)…晩御飯 ポトフ *･゜ﾟ･*:.｡..｡…

【3人分】 小松菜 2束 5㎝幅に切り、軸と葉の部分に分けておく 鶏ミンチ（むね肉） 130g ごま油 小さじ1/2 A 春雨 30g にんにく 1片 みじん切り 水 1カップ 濃口醤油 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 小さじ1 ごま 適量 ① フライパンに鶏ミンチ、ごま油を加え、ミンチの色が変わるまでさっと炒める。 ② さらにAを加え春雨を、水分に浸すようにほぐし入れ、、小松菜の軸、葉の順に広げ入れ、フタをし、煮る。 ③ 春雨に火が通り、軸が柔らかくなるまで煮、器に盛り、ごまをふり出来上がり。 ◎ 煮汁は多くないので、軸に半分火が通ったら、時々混ぜながら煮る。