今日の献立

【昨夜のメニュー】・ ゴーヤの豚肉巻き（照り焼き味）・ ゴーヤの佃煮風（豚肉巻きのゴーヤが少し残ったので）・ ピリ辛豆もやし・ 煮物（丸天・いか入り練り物・ぶなしめじ・白菜）・ サラダ（ツナ・ミニトマト・みょうが・ゴーヤ（茹でたもの）・きゅうり・ サニーレタス・マヨポン）・ ごはんもう夕方ですが・・・今日は暑いさなか出掛けていたので疲れ果ててしまいました。明日はのんびりしようと思います。 ＊＊＊＊＊ 昨夜は「ゴーヤの豚肉巻き」を作りました。豚肉巻きは、ゴーヤとかズッキーニの旬の時期に一度は作って食べたいメニューです。ゴーヤを豚肉巻きにする時はゴーヤを軽くレンチンしてから使うといいですよ。

うずれるなぁって 伊予弁らしい (蒸し暑い事) 使うことはないけど 心の中で つぶやいてみた笑 7/1(火)…晩御飯 ふっくらイワシの梅しそ天麩羅 (イワシ、梅肉、シソ) 茄子の天麩羅 ピーマンとパプリカのじゃこ炒め 生きくらげを買いました！ 卵と生きくらげの中華炒め (卵、生きくらげ、長葱) キューイとトマト お得な握り寿司(惣菜) 小松菜の胡麻和え (小松菜、カニ風味かまぼこフレーク、すり胡麻) 7/2(水)…晩御飯 お得な握り寿司(惣菜) 卵と生きくらげの中華炒め 小松菜の胡麻和え フルーツ(トマト、キューイ) 7/3(木)…おやつ アーモンドとあんこのステックパイ を作っています♪ 出…

▪️エテカレイの干物 ▪️茄子と厚揚げの炒め物 ▪️ズッキーニとベーコンのチーズ焼き ▪️焼き甘長 ▪️茹でとうもろこし ▪️胡瓜の醤油漬け ▪️胡瓜 ▪️ミニトマト 昨日の晩ごはんです。 野菜ばかり並んで「農家の晩ごはんか（笑）」と自分で突っ込んでしまう食卓。 エテカレイはいつぞやのカタログギフトで貰った干物シリーズから。 これがあるので先日の熱海では干物は買いませんでした。 注文した時には熱海に行くことになると思ってなかったのよね。 カレイなんてあまり馴染みがないので、どっち側を上に盛り付けるか迷い、また。に聞いたら「裏」というのでこうしたけど、逆だったんじゃない？ あとは野菜のおかずたち…

【昨夜のメニュー】・ えのき入りハンバーグ（合挽きミンチ・玉ねぎ・えのき・・・）・ ミニトマト・サニーレタス・ わさびチーちく・ きゅうり・大葉・みょうがの塩もみ・ おからサラダ （華おから・ツナ・きゅうり・コーン・マヨ・カンタン酢トマト）・ 味噌汁（高野豆腐・わかめ・揚げ茄子・オクラ・キャベツ）・ ごはん昨日は本当によく降りました。結局、線状降水帯発生の発表はありませんでしたがそれでもかなり激しく降ったのでハラハラしましたよ。強風も吹いてましたしね。今日も風が強いのは変わりませんが、今のところ雨は降っていません。 ＊＊＊＊＊ 昨夜はハンバーグを作りました。いつものようにえのき入りです。ポン酢…

【昨夜のメニュー】・ 昆布塩サバ・ ミニトマト・ ピーマンと霜降りひらたけのおかか醤油炒め・ 栃尾揚げ（ネギ・一味唐辛子）・ 刻み大葉のブラックペッパー漬け・ サラダ（シャウスライス・みょうが・きゅうり・サニーレタス・ キューピー 深煎りごまドレッシング）・ ごはん昨夜は「和」を意識して・・・って、たまたまですけどね（笑）栃尾揚げ（栃尾油揚げ）を久し振りに見かけたので２つお買い上げ～～♪１つは冷凍しました。近所の地元展開のスーパーでは数年前に取り扱わなくなってしまったのが残念です。今回のはたまに行く方のスーパーで見つけました。栃尾揚げはこの厚みが良いのですよね～でも、薄い京揚げも好きですよ♡ …

本日の献立は、加入している生協のネットサイトで紹介されていた「うなぎの棒寿司」と、それに使って残ったみょうがで作った「みょうが寿司」です。 うなぎというと、自宅ではうな丼でしか食したことがありませんでしたが、レシピを見た瞬間、目先が変わることと、半量のうなぎですむことに惹かれ、即刻注文！（はい、まんまと生協さんの作戦に引っかかりました(^^;） 動画つきレシピは会員にのみ公開されているので、テキスト部分だけ引用します。copy------------------------------------------------- うなぎの棒寿司 ＜材料＞【2人分（直径約4cmの棒ずし1本）】大隅産う…

▪️盛岡ビビン麺 ▪️茹でとうもろこし ▪️はんぺんと甘長の煮物 ▪️繰り越し三品（麻婆茄子・甘長マリネ・中華風胡瓜） 昨日の晩ごはんです。 先日、見切り価格に惹かれて盛岡ビビン麺を購入。 これです。空き袋ですが（笑） 盛岡冷麺は食べたことあるけど、ビビン麺は初めてかも。 そもそもビビン麺というもの自体、以前TVerで見ていた「兄弟拉麺」でくらいしか知りません。 なので、袋の写真と韓国冷麺とビビンバから類推した具を準備しました。 キムチ、韓国海苔、半熟卵、野菜は有り合わせできゅうりとミニトマト、茹でオクラ。 ナムルや肉や魚介類があればなお良しですが、今回は無しで。 麺の茹で時間がわずか１分なの…