アブラナ科の一年生または二年生葉菜。ウグイスナとも言う。漬菜の一つで、在来種のカブから出たとされる。葉は楕円形で繊維は少ない。寒さに強く冬期に収穫できる。品種改良され、多くの品種がある。
現在の江戸川区の小松川近くに鷹狩りにやってきた八代将軍徳川吉宗が、神社で昼食に出された菜っぱのおいしさに感激し、地名の小松川から小松菜と名付けた事が由来とされている。 東京都が日本で一番の収穫地。 :植物
不足しがちなカリウムを補うため、小松菜をよく食べる。今回は小松菜を使って二品作った。 一品目は、YouTubeで見かけた小松菜と切り干し大根の漬物。二品目は、前にも作ったスピナッチサンドの具だ。 切り干し小松菜漬け www.youtube.com 小松菜、切り干し大根、塩昆布で作る。カリウムだけでなくカルシウムもしっかりとれる。 塩分が気になるので、塩昆布は減塩タイプを使った。 減塩の塩こん部長 小松菜と切り干し大根を合わせたところで、軽くレンジにかけた。動画では生の作り方が紹介されているが、レンジ加熱する場合のタイミングも説明がある。 私は小松菜は生より少し加熱してやわらかくなっていたほうが…
おはようございます!ゆきちゃんママです!! 実は先週末、家族で少し出かけていました。 そのため、お庭の植物たちの様子を見られず……。 もちろん、お水もあげられず……。 でも、まあ、1日くらいなら大丈夫でしょう! なんて思っていたのですが、全然大丈夫ではありませんでした(笑) もちろん、元気だった植物もたくさんあります。 ひまわり、朝顔、大葉、ミニトマトあたりは、少しお疲れ気味ではあったものの、お水をあげたら復活してくれそうな様子でした。 ところが。 ただひとつ、ものすごいことになっていた植物がありました。 それが、私の小松菜ちゃんです。 今日は、我が家の小松菜ちゃんが大変な目に遭っていた話をご…
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) ベランダで咲くマーガレット、そよ風に揺れてます。 キャベツの甘さが引き立つピリ辛のホイコーロー。 ごはんがたまらなくおいしくて、みんなの大好物です。 回鍋とは、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理することだそう。 キャベツはあらかじめさっと炒めておき、取り出します。 仕上げに戻してしゃきしゃき! 長いも、オクラ、もずくのわさびあえを添えていただきました。 🍴6月3日の献立 ・回鍋肉(ホイコーロー) ・小松菜のナムル ・長いも、オクラ、もずくのわさびあえ ・トマトと卵のスープ ・ごはん 🥬小松菜のナムル 小松菜はさっとゆで、適宜に切…
室内LED環境下における小松菜の水耕栽培記録。 第1陣のタッパー定植から日が浅いものの、地下部(根)の伸長スピードはさらに加速している。また、狙い通り3週間のインターバルを空けて播種した第2陣も無事に発芽を迎え、理想とする定期収穫サイクルの構築に向けて極めて順調なステップを踏み出している。 栽培記録 品種: 小松菜 栽培環境: 屋内LED照明下 第1陣(2株): 4月末播種。発泡スチロール蓋+800mLタッパー(DWC管理) 第2陣(2株): 5月24日播種。プラカップによる初期育苗(1株に間引き完了) 使用肥料: ハイポニカ液体肥料(規定希釈) 1. 第1陣:白根の束が10cmを突破し、地上…
1週目で発芽した。発芽は金曜日。 3日でここまで成長。 成長が早い。 小松菜1週目
今日は、台風6号の影響で、昼頃から雨が本降りに。 これから夜にかけて、かなり降る予報です。 明日の朝には、あがるようですが、心配ですね。 先日、畑の様子を撮りました。 ナスは、少し背が伸びて、50センチ位になりました。 一番花は、枯れて固くなっていたので、切り取りました。 その上にも、小さい蕾が3つくらい見えます。 4月5日に種まきした春菊 ちょうど食べごろに育ち、2回収穫しました。 茎も葉も柔らかく風味もいいです(^▽^)/ ピーマンも少し伸びましたが、まだ30センチ位でしょうか。 それでも、白い花を咲かせました♡ 小松菜は、テントウムシもどき、黒にオレンジの線が入った虫が一杯ついています。…
室内での小松菜の水耕栽培記録。 プラカップ底穴からの順調な根の伸長を受け、効率よく管理するための自作タッパーへ移行(定植)を完了。さらに、予定通り3週間のスパンを空けた「第2陣」の播種を行い、連続収穫サイクルの構築へ踏み出したプロセスをまとめる。 栽培記録 品種: 小松菜 栽培環境: 屋内LED照明下 第1陣(2株): 4月末播種。発泡スチロール蓋+800mLタッパー 第2陣(2株): 5月24日播種(新規)。プラカップ2個による初期管理開始 使用肥料: ハイポニカ液体肥料(規定希釈) 1. 自作タッパーへの定植 前回、プラカップの底穴から「わずかに根が見え始めた」と報告した第1陣の2株である…
小松菜の種を播いてみた。 上手く発芽して欲しい。 小松菜の種
先月の初め頃に蕾がついていたチューリップですが あの後、 【「チューリップと薔薇と小松菜の話」 の続きを見る→】 ↓よかったらはてブしてね^_^ 励みになります!B!※本サイト側のブックマークになります。コメントいつも嬉しく読ませていただいてます! Xでも更新のお知らせをしてます。 ブックマークいただいたらブログにお邪魔させていただきます。
こんにちは、ゆるノアです!私は100均グッズを使って野菜の水耕栽培をしています。 エンツァイ(空心菜)に加えて今年は小松菜とニラに挑戦しています。 kiraku-noasobi.hatenablog.com kiraku-noasobi.hatenablog.com ●小松菜とニラ種まきから約2週間後の様子。小松菜は本葉も見え始めました。少し間引きをしました。 そして、真ん中に種をまいたニラも発芽しました!黒いタネを頭につけて、ニョキッと立ち上がっています。なんだかかわいいですね。植えているザルを後ろから見た様子です。根っこが、土と不織布を突き破って伸びています。主に小松菜でしょうか。順調そう…