北海道帯広市の名物料理。
上質な豚肉を、甘辛いタレでつけやき(orてりやき)にしたものを、丼にして供する料理。
1933(昭和8) ぱんちょうの初代店主阿部秀司が考案したとされる。 写真はぱんちょうの「竹」となめこ椀。
牛丼チェーン3位のすき家が、アメリカでのBSE発生によるアメリカ産牛肉輸入中止を受けて開発した代替メニュー。 競合他社が高めの価格設定にする中、すき家はあえて牛丼と同じ280円(並の場合)で勝負している。
ちなみにすき家は「とんどん」である。
牛丼チェーン最大手の吉野家が、アメリカでのBSE発生によるアメリカ産牛肉輸入中止を受けて開発した代替メニューの一つ*1。 2004年3月1日より順次全国販売開始。
「豚丼」は豚のバラ肉を使用し、豚丼用に開発した醤油ベースのタレで煮込み、玉ねぎとごぼうのスライスを加えて味を整えた自信の新メニューです。(吉野家のサイトより)
価格は並盛320円、大盛420円。
ちなみに吉野家は「ぶたどん」または「ねぎとろん」である。
*1:この他に豚皿・豚鮭定食・豚鮭けんちん定食を販売する。
先日に引き続き、バウムクーヘン豚は蔵雄ポークの「バラ三枚肉ブロック@1200円~2000円」←クリックするとリンクします。 を買ってきて、ひと口サイズに切って直火焼肉機で炙っていく。タレは醤油1.5・砂糖1.5・酒1.0・味醂1.0の配合で、言わばつけ焼きのように仕上げていった。これは単品メニューでも、お酒のオツマミになるし、和辛子など添えて盛り付けると普通に美味しい。 今回は飲んだアトに、アルコールの分解に要するエネルギーとなる〆ご飯に仕上げていく。〆ご飯でのエネルギーづくりは、ほんのレンゲひと掬いの量くらいが、適量であってベストだそうだ。従ってお鉢一杯の豚ばら丼を完食してしまうと、当然食べ…
4泊5日のキャンピングカーの旅です ①9月13日(木) 夜勤明けで、白老🍙深川 ②9月14日(金) 🍙深川🌺遠軽北見 ③9月15日(土) 北見🐟野付半島厚床(あっとこ)根室 ④9月16日(日) 根室🐟厚岸(あっけし)帯広 ⑤9月17日(月) 🐷帯広♨白老へ帰還 ④日目 9月16日(日) 根室🐟厚岸(あっけし)帯広 厚岸漁協直売所 エーウロコでお買い物~ 🐚牡蠣、カニなどをお買い得価格で購入 厚岸漁業協同組合直売店エーウロコ / TOPページ (a-uroko.or.jp) 釧路でランチ~ ヨメが頼んだミックス豚丼 1,200円 カレー豚丼 1,300円 を頼むはずが、 間違えて カレーセット …
札幌を朝8時に出発 十勝方面へのキャンプ遠征に出発した。今回の目的地までは距離があるので、途中でランチタイムを挟むことに。せっかく十勝方面まで足を伸ばすのだから、地元の名物を食べておきたい。妻の意見を聞くまでもなく、行き先は決まっていた。目指すは豚丼である。笑 十勝清水インターを降りてすぐ、「ドライブインいとう」本店へ 十勝清水のインターを降り、しばらく走ったところにあるのが、「ドライブインいとう」の本店だ。以前訪れたときは、あいにく定休日で入れなかったのだが、今回はリベンジを果たせました。 今では新千歳空港にも店舗があり、そちらのほうが知名度は高いかもしれない。だが、やはり本店には本店の雰囲…
今日の体重51.0kg 昼ごはんはレトルトのキーマカレー。 雑穀米のキーマカレーでお腹いっぱい。 白米より雑穀米は腹持ちがいいですね。 \SALE開催中/雑穀 雑穀米 国産 麦の恵み24穀米ブレンド【選べる800g~4kg】雑穀米本舗 [丸麦/押麦/はだか麦/もち麦/はとむぎ] 無添加 無着色 徳用サイズ 送料無料 先週、みんなでZUMBAのイベントに行った時、イベントが始まる前に近所のショッピングセンターのフードコートで軽く食事をしました。 マクドナルドのハンバーガーを食べる人が多かったです。 私は運動前はあまり食べ過ぎないようにしているのですが、私はその時なんと豚丼を食べました(笑) 小ど…
最近、東京は気温が低めのようですね。いいぞいいぞ! こちらは23℃。もう秋です。 昨日は満月でした。きれいなお月さまが窓の外に。 ちょうどよく見えるんですよ。素晴らしい。 さて、金曜日。北海道ホテルで朝食です。 その前に。 イマドキ珍しく、ロビーに無料の新聞が置いてありました。 勝毎(かちまい:十勝毎日新聞)、いただきましょう。 とかちプラザで勝毎は何度か読んだことがありますが、 今回の新発見!牛とビート(甜菜)と長芋!十勝ですね~。 牛くん、カワイイし。 朝食は、和食、洋食、スープカレーから選んで、 サラダ、チーズフォンデュ、フルーツ、ドリンクは ブッフェ方式です。 まずは、楽しみにしていた…
▲ 今週のみけちゃん▼ 畿内でもぶどう記録:第18週目 ■ 今週のよその猫 さび猫1 さび猫2. さび猫1とは別猫のようです(顔をよくみると柄・模様が違うとわかる) ▼ 今週の感謝の日:「黒猫感謝の日」*1 ■ 今週の和城境 ■ 今週のメタセコイア ■ 今週の草木花実 ■ 今週の「させない」 「パソコンさせない」みけちゃん ■ 今週の昭和の成仏のために:旧千日前デパート後の別の建築物 建物に入るどころか、近づくのも躊躇。遠くから撮った。「千日前」が難波にあると今回初めて知った。 大阪、35℃の平日、人出は多かった ■ 今週の美術館(住友家の本邸(旧住友家本邸)跡地の建築物) あべのハルカスの「…
函館駅で買いました。「19時で閉店するから」とせかされて買いました。当日、「函館港まつり」があって大勢の人でごった返していました。券売機にも列ができており、駅弁を先に買うか、先に列に並ぶかで悩んでおりました。結局、列に並ぶ方を優先しましたが、駅弁も無事に買えました。美味しかったのは美味しかったのですが、豚よりもごぼうの方が美味しかったです。 購入日: 2026年8月購入駅: JR北海道 函館駅 ランキング参加中駅・駅舎ランキング参加中鉄道ランキング参加中旅行
このブログではおなじみの、夏(と冬)の定例行事*。今朝久しぶりにいつもと反対方向に歩いていたら、薄暮の東の空にオリオンを発見!ちょうど雲の切れ間に、いつもの鼓型が見えていた。電線が映り込むが、これを逃すと雲に隠れてしまいそうなのでパチリ(見出し画像)。去年は 8 月 15 日に冬キタ投稿をしているので、1 週間ほど早い。これで滞りなく冬に入っていける。 *:子供の頃、夏休みの家族旅行の一環で朝釣りに出たら、洋上で降るような満天の星を体験できた。そして冬の星座として認識していたオリオンが威風堂々と輝いており、夏と冬の混在に感動を覚えた。それ以降、夏の明け方にオリオンを見る日が、自分にとっての冬の…
豚丼とひと口に言っても、牛丼屋チェーン店のペラッペラの豚肉を、思い浮かべる方が多いはず。しかし旭川の名物豚丼は、道北産の厚切り豚肉を香ばしく焼き上げ、老舗の焼肉屋さんがつくる秘伝のタレを絡めて、ご飯に豪快に盛り付ける丼ぶりが密かに人気を集めている。 旭川風の豚丼は、ボリュームはもとより、豚肉の脂が持つ甘みを強調しており、十勝・帯広の豚丼文化の影響も受け継いでいる。地元の焼肉店がつくり出した濃厚なタレで、炭火の遠赤効果で焼き上げた特上の豚焼肉をのっける。豚肉の脂の甘みはうま味そのもので、敢えて脂身多めの部分を、秘伝のタレで濃厚に焼き上げてご飯に乗っける。 バラ肉とロース肉を同時に楽しめる「ミック…
仕事の訪問先で教えてもらった「豚丼」の店で食べた、豚バラ肉の丼が今日の昼ごはん。脂が多く、甘辛く濃い味が、とてもおいしい。家では作らないタイプの料理だ。たしか北海道の名物だったはず。北海道に行きたい気分が急にむくむくを湧き上がったけれど、突発的に行くには遠すぎる。でも行きたい。 ゆかいな魚たち: フグ、ハリセンボン、カワハギ、アイゴ、ハオコゼ、ゴンズイ 作者:福井歩 少年写真新聞社 Amazon skadi japan ゴンズイ 10匹+保証分2 海水魚 生体 群泳 可愛い ノーブランド品 Amazon ちなみに夕食にはゴンズイを食べた。釣りを趣味とする知人からいただいた。毒針も頭も内臓も外し…