卯月製麺

先週買った活けのコチから出汁を取って冷凍保存していました。 またコチの身も少し煮てから冷凍保存していました。 これを使って昼御飯に炊き込みご飯を作りました。 錦糸卵も乗せました。赤出汁にはコチ骨回りなどに残った身から作ったつみれ入りです。 コチのアラはもちろん炙ってから昆布出汁に入れて出汁を取っています。 クセのない、じんわりと美味しい出汁です。 豚バラと白葱のつけ蕎麦 冷たい蕎麦に熱いつけ出汁の組み合わせが大好きです。 いつもの「卯月製麺」の「ほっそり細そば」です。 uzuki-shop.jp 自家製ベーコンと白葱のスパゲティ 牛肉と高菜のスパゲティ 胡麻を入れています。 広島風お好み焼き …

今年初めて「さぬき麺心」の「生レモンちゃん」を食べました。 ４月に食べたのは初めてでしたよ。３月下旬から暑くなり、かなり早くから店頭には並んでいました。 相変わらず旨いですね。とりわけ麺がいいです。もっちりして、歯応えがあって、小麦の甘みを感じられます。レモン味のスープも食べやすいですね。 www.sanuki-udonbo.co.jp その他、最近の昼ご飯 ナポリタンスパゲティ 挽肉を使っています。トマトソースとケチャップを組み合わせています。目玉焼きは必須ですね。 ツナとキャベツのスパゲティ ツナとキャベツの他にアンチョビフィレ、マヨネーズ、コンソメ、薄口醬油、ニンニク、香川本鷹などを使っ…

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 豚きのこつけ汁そば 庭の植物 豚きのこつけ汁そば お昼は何にする？ 隊長は弁当を買って来ればそれでよい、って言うけど、お弁当は味が濃くて考える やっぱり好きな、家でそばにしよう！ ＜材料＞2人分 大好きな卯月製麺のほっそり細そば 1袋 200g 豚バラ肉 10切れ なめこ 何と69円 買うよね～ 舞茸 1パック 九条ネギ 1本 そばつゆ 適量 ＜作り方＞ って程のものではないけど😁 お湯に少々のそばつゆを入れて、豚肉をしゃぶしゃぶして引き上げる (1)のつゆに小分けにした舞茸、洗ったなめこ、斜め切りのねぎを入れて味を調整 そばは説明書の通りに茹で…

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 今週のお題「練習していること」 背中で合掌 背中で合掌が出来るように練習中 yogajournal.jp もう少しなんだけど、その5センチが届かない😳 背脂が多いからか？ 2021年、涸沢カールの紅葉を見に涸沢小屋に泊まり、穂高に登ることなく下山。 あとで、なんで穂高に登らなかったのとみんなに言われたけど😅 早朝、今から奥穂高か北穂高に登らんとしている女子が、この背中で合掌ポーズのストレッチを、軽々と柔軟にしなやかにやっていたのを見たのが今だに忘れられない😊 これが出来るようになったら私も穂高に登れるかな？ 登りたい kajirinhappy.c…

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています ハッピーバレンタイン❣ 隊長が娘からもらったチョコを一粒頂き、あとはいつもと変わらない日常です。 少し暖かくなってきて、昨年11月に植えた大好きなおまめさんの成長状況を。 家庭菜園 スナップエンドウ成長状況 2023年11月に植え付け 2024年2月 思ったほど伸びてない 98円の苗だったから？ 2023年11月 土の袋に植え付け ジャンボスナップエンドウ 2024年2月 伸びてるのびてる ずぼらが過ぎる私は、支柱を別に立てることなく、クレマチスのアーチにつるを這わせようと、麻ひもで鉄柱に無理やりくくり付けるの画。 適当過ぎるにも程があるとは思う…

「かしわ サクマ」で買った親鶏もも肉と「のっきんどんや」で買った極太葱を具材にして、いつもの「卯月製麵 ほっそり細そば」で「親鶏そば」を作りました。 羅臼昆布、ウルメ鰤、宗田節で取った出汁に親鶏の旨味が加わり、実に美味しい出汁になります。「ほっそり細そば」との相性もいいです。 親鶏炊き込みご飯 ＋ 鶏がらの吸い物 先日作っていた鶏ガラ出汁が残っていたので、「親鶏炊き込みご飯」と「吸い物」を作りました。 まったりと旨い炊き込み御飯と吸い物でした。 イタリアンスパゲティ 具材は玉葱、ピーマン、豚挽肉です。 冷凍保存していた「トマトソース」にケチャップ、少量のドミグラスソースを加えて 作りました。ケ…

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 週末のお昼は、何にする？ 大好きな卯月製麺のほっそり細そばで、肉そばにしよう。 別鍋に少量の麺つゆを煮立てて、そこにしゃぶしゃぶ用の豚ばら肉投入して引き上げておく。 その余った麵つゆに、お揚げさん投入して下味付ける。 茹で上がったそばをそのまま丼へ。 温めていた麺つゆ＆ねぎと磯海苔入れて完成。 いつも、そばつゆ少なめですが😆 隊長盛りも私盛りも見た目に変わらなかった。 手軽にお家で肉そばいいです！ ＼23秋 新そば／【人気No.1】ほっそり細そば 24袋入（約48食分） 香り のどごし 歯切れの良さが評判の細打ちそば 乾麺 蕎麦 卯月製麺 山形 …