広島風お好み焼き

週に１～２回はお昼にスパゲティを食べている気がします。 うどんは週に２回くらいでしょうか。 自家製ベーコンとキャベツのスパゲティ 茄子と挽肉のトマトソーススパゲティ ナポリタン 目玉焼きの形が悪いですね。 玉葱、ピーマン、トマトソース、ケチャップを使っています。 親鶏かけそば ウルメ節、宗田節、羅臼昆布の出汁に親鶏の旨味が加わって、ホントに旨い出汁になります。そばは「卯月製麵」の「ほっそり細そば」です。 uzuki-shop.jp 豚丼 広島風お好み焼き 焼きそばにするよりは手間ですが、個人的には焼きそばよりずっと好きです。 使う材料もほぼ同じです。 ただ暑くなるとなかなか作る気分になれないの…

先週買った活けのコチから出汁を取って冷凍保存していました。 またコチの身も少し煮てから冷凍保存していました。 これを使って昼御飯に炊き込みご飯を作りました。 錦糸卵も乗せました。赤出汁にはコチ骨回りなどに残った身から作ったつみれ入りです。 コチのアラはもちろん炙ってから昆布出汁に入れて出汁を取っています。 クセのない、じんわりと美味しい出汁です。 豚バラと白葱のつけ蕎麦 冷たい蕎麦に熱いつけ出汁の組み合わせが大好きです。 いつもの「卯月製麺」の「ほっそり細そば」です。 uzuki-shop.jp 自家製ベーコンと白葱のスパゲティ 牛肉と高菜のスパゲティ 胡麻を入れています。 広島風お好み焼き …

【この記事は広告およびアフィリエイトプログラムによる収益を得ています】 こんにちは、おふと申します。 僕は広島に3年ほど住んでいたことがあります。 そんな僕が広島の人に対して、持っている偏見は…… 面倒くさい。（いい意味で！） そう、気のおけない広島の友達は… やけに面倒な人が多いのです。 何が面倒かというと…こだわりが強すぎる。 例えば、「お好み焼き」。 関西の人間からすると、「お好み焼き」のイメージは「大阪風」。 だから、僕は広島のお好み焼きを昔から「広島風お好み焼き」と呼んでいます。 広島の友人たちはそれが気に食わない。 「広島風お好み焼き」と言うと、「これ（広島風）がお好み焼きじゃけん…

皆さん こんにちは。 各地で開催されている牡蠣祭りの様子をニュースで観ていたら 牡蠣が食べたくなり 広島風お好み焼き屋に行ってきました。 店のマスターと、「キャベツが高騰しているね」という話で盛り上がりました。 やはり いつもよりキャベツが少ないです、しょうがありませんね。 でも牡蠣は11月よりは 3倍に太ってましたよ。 ドリンクをとってきて まず、お好み焼きを焼きます。 焼きながら ご飯を食べます。 これは平日のランチで お代わり自由のご飯・おかず・味噌汁・ドリンクバーが無料で付いてます。 ↓ ↑ ご飯を食べ終わったので 次は牡蠣を焼きます。↓ 軽く塩・コショウして ソースで炒めます。 出来…

皆さん、こんにちは。 いつも「軍師見習いのつぶやき」を読んでくださり、ありがとうございます！ 今日の東京は、晴れ。 穏やかで、良い天気でした。 今日は、お休みをいただき、祖父母のお墓参りに行ってきました。 家からそう遠くはないのですが、ここのところ行けていなかったので、祖母の命日が近いということで行ってきました。 昨日は、職場のいつものメンバーで新年会をしてきました。 このブログでも何度かご紹介した広島風お好み焼きのお店です。 mwtnb.hateblo.jp mwtnb.hateblo.jp 写真を撮影してきました。 まずは、牡蠣です。 広島出身の店主が、広島から取り寄せているものです。 身…

新年明けて、そろそろお正月も終わろうとしているのに、やる気がまったくでない。何もしなくない。ずっと寝てられる。 こんな時に何かしても、たいていは効率が上がらないので、だらだらすることにした。 そして、広島に帰ったのに、お好み焼きを食べてないことに気が付いた。 行く！お好み焼きを食べに！ 俄然、元気が出てきた（笑） 五反田ほじゃひ そば・肉・玉・チーズとシソの葉入り お好み焼き 五反田 ほじゃひ 東京都品川区東五反田1-12-9 ８階 ランキング参加中レストラン 広島で食べるより、美味しいお好み焼きを焼いてくれる五反田・ほじゃひ 実家の近所の出前をしてくれるお好み焼き屋さんは、噂好きで、いつも誰…

よろコンです。 いよいよ広島です。 今回は広島と言えば「これっ」(あくまで私基準)というものを紹介していきます。 広島と言えば、まずはカープ！ですが、今回は食に絞ります。 ということで、まずはこちらに お好み焼き お好み焼きは広島風、関西風とありますが、私は広島派です。我が家の隊長(=奥様)は関西派です。そんな隊長を説き伏せて、広島風お好み焼きのお店に 八昌(はっしょう) 流川店さん 流川でお好み焼き・食事なら｜八昌流川店 それでは、いつもの、まずはビールで乾杯！ そこからスペシャルそばねぎかけ(1350円)に とんぺい焼き(800円) このほかにもねぎ焼きやアスパラベーコンなども ソースは思…